UFCD 10867 – Marketing automation
Segmentação de clientes Fluxo do processo de gestão de campanha Gestão de campanhas Personalisation Gestão do consentimento
UFCD 10870 – Administração de CRM
Duração: 25 horasNível: Nível 4Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização:
UFCD 11026 – Agricultura sustentável
Duração: 50 horasNível: Nível 4Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização:
UFCD 2941 – Técnicas de Regadio
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização:
UFCD 3282 – Planificação de atividades pedagógicas e gestão do tempo
Registo e planificação de atividades Importância do registo Grelhas de observação e registo Do registo à planificação Da planificação à ação Utilização eficaz do tempo Formas de planeamento de atividades Listagem detalhada de atividades de rotina Previsão do tempo necessário por tarefa Horário diário / semanal Tomada de decisões Comunicação Tempo dos outros Observação e planificação da ação Desenvolvimento de atividades com crianças Entrada e acolhimento das crianças e familiares Atividades pedagógicas na sala e no exterior Planificação de atividades não-letivas
UFCD 3297 – Sistema HACCP
egurança alimentar (HACCP) Enquadramento Princípios e conceitos Terminologia Regulamentação em vigor Aplicação do sistema HACCP Etapas e procedimentos Manutenção de processos
UFCD 3323 – Doçaria internacional de sobremesa
- Tipos de sobremesas internacionais (3 horas) o Bavaroise o Parfait o Profiteroles o Charlotte o Tarte tatin o Strudel o Outras - Receitas e fichas técnicas (8 horas) - Tecnologia de matérias-primas (6 horas) o Composições o Utilizações o Tipos de frutas, estado de maturação e oxidação - Operações de quantificação de produtos, ingredientes, proporções e pesagens (6 horas) - Técnicas de preparação e confeção de sobremesas internacionais (7 horas) o Manuseamento e preparação de utensílios e material o Seleção, quantificação e preparação das matérias-primas, preparados industriais e outros ingredientes o Processo de confeção - Controlo de qualidade do processo de fabrico (7 horas) o Preparação o Confeção o Produtos finais - Acondicionamento, decoração e conservação dos produtos confecionados (6 horas) - Normas de higiene e segurança (7 horas)
UFCD 3334 – Requisições, controlo de custos e faturação de serviços
Seleção de fornecedores Documentação técnica de requisição e encomenda de produtos Registo Transmissão Controlo das requisições e fornecimentos internos e externos Folhas de transferência Folhas de quebras Outra Controlo de custos Objetivos Documentos Procedimentos Rentabilidade de alimentos e de bebidas Rácios Taxas de lucro Capitações Outros Cálculo, contabilização e faturação Normas Meios e processos (manuais, máquinas de calcular, suportes informáticos) Cobrança Meios de pagamento (cartões de débito e de crédito, cheques, dinheiro)
UFCD 3353 – Serviço de pequenos-almoços
Tipos de serviço de pequenos-almoços À carta Buffet Room-service Tipos de pequenos-almoços À continental À inglesa Outras tendências Tecnologia das matérias-primas, equipamentos e utensílios Produtos alimentares correspondentes a refeições ligeiras pré-confecionadas Produtos alimentares correspondentes a uma refeição completa Bebidas utilizadas Equipamentos e utensílios Interface entre serviços Técnicas de serviço – pequenos-almoços Mise-en-place das salas, mesas, mobiliário e equipamento para os diferentes tipos de serviço Preparação dos alimentos e bebidas Receção, registo e transmissão dos pedidos para o room-service Recolha e transporte de alimentos e bebidas para o room-service Apresentação e serviço das diversas iguarias à carta, buffet ou room-service Desembaraçamento de mesas e salas Limpeza e arrumação de utensílios Normas de higiene e segurança
UFCD 3368 – Preparação e serviço de bebidas simples
- Tecnologia das matérias-primas, equipamentos e utensílios (2 horas) - Tipologia das bebidas (fermentadas, destiladas e estimulantes) (2 horas) - Funções ou utilizações (aperitivas, digestivas, refrescantes ou dessecantes, alimentares, de sobremesa, outras) (2 horas) - Finalidades e formas de utilização do equipamento e máquinas (2 horas) - Utensílios e recipientes a utilizar para cada bebida (2 horas) - Elementos de decoração e de complemento de bebidas (2 horas) - Técnicas de serviço de bebidas simples (2 horas) - Capitação e preparação (2 horas) - Apresentação da bebida ao cliente (2 horas) - Desembaraçamento das mesas e do local das preparações (2 horas) - Limpeza e arrumação de utensílios (2 horas) - Normas de higiene e segurança (3 horas)
UFCD 3375 – Serviços de alojamento hoteleiro como área de negócio
- O fenómeno turístico (5 horas) - Conceito de Turismo - Aspetos fundamentais do fenómeno turístico - Antecedentes históricos - Desenvolvimento do turismo de massas - Repercussões sobre as atividades económicas diretas e indiretas - Novas tendências do turismo (5 horas) - Tipos de turismo - Novos produtos e serviços turísticos - A organização dos serviços de turismo em Portugal, no plano nacional, regional e local (5 horas) - Órgãos locais e nacionais de turismo - Entidades de informação turística e serviços turísticos - Guias turísticos do país, da região e da localidade - Organismos Internacionais de turismo (5 horas) - Estabelecimentos de hotelaria e restauração e turismo e lazer (5 horas) - A hotelaria (5 horas) - Definição, características e classificação - Tipos de estabelecimentos hoteleiros tradicionais - Os alojamentos turísticos - Formas modernas de hospedagem e acolhimento - A organização funcional de um hotel (5 horas) - Recepção/portaria - Andares - Lavandaria - Economato - Cozinha/pastelaria - Restaurante - Bar e animação - Restaurantes e cafetarias (5 horas) - Definição - Características e classificação - Funções - Pessoal - Explorações para-hoteleiras (5 horas) - Aldeias turísticas - Pousadas de juventude - Colónias de férias - Parques de campismo e caravanismo - Unidade de alojamento local - Legislação reguladora da atividade hoteleira (5 horas)
UFCD 3380 – Processos e métodos de limpeza de quartos, casas de banho, andares e zonas comuns
Principais regras de organização do serviço de higienização e arrumação de quartos e espaços comuns Horários Prioridades Limpeza e arrumação dos aposentos ocupados Complementos dos aposentos de saída Abertura de camas Limpezas gerais Arrumação e limpeza do ofício Processos e métodos de higienização Revestimentos, móveis, tecidos, tapetes e outros Espaços específicos -salas de convívio, restaurantes, espaços de animação infantil e outros Boas práticas de higiene e segurança no manuseamento de aparelhos e produtos de limpeza