+ CINEMA
Duração: 64 horasNível: Nível 1 → Nível 9Modalidade: Formação – AcçãoOrganização: Sessões Disponíveis 08/02/2025 – 16/05/2025 | 0000-000 | Misto […]
Formação – Acção
UFCD 8597 – Segurança e Saúde no Trabalho – Equipamentos de Elevação
Duração: 25 horasNível: Nível 1 → Nível 9Modalidade: Formação – AcçãoOrganização:
Aplicação, cotação e Interpretação da SGS-II (6ª edição)
CRONOGRAMA PREVISTO
08h:30 – Receção dos formandos
Entrega das pastas com material a utilizar na formação
09h:00 – 11h:00 Conhecer a SGS-II e os materiais que a compõem
11h:00 – Intervalo
13h:00 Compreender como se aplica a SGS-II
13h:00 Almoço
14h:00 – 16h:00 Saber preencher a Folha de Registo
16h:15 – 17h:00 Saber preencher a Folha de Perfil e interpretar os resultados
Enriquecimento Ambiental em Animais de Produção
PLANOS DE ESTUDOS/PROGRAMA
Módulo 1. Princípios Éticos e Legislação
Legislação aplicável às explorações pecuárias
Princípios éticos enquanto diretrizes
Módulo 2. Bem-estar Animal
Princípios de bem-estar animal nos animais de produção
Módulo 3. Biologia, Instalações e Maneio
Biologia e comportamento natural das espécies
Comportamentos anormais (estereotipias, canibalismo…)
Módulo 4. Enriquecimento Ambiental
Explorações pecuárias:
Pequenos Ruminantes
Bovinos
Suínos
Módulo 5. Casos Práticos
Exemplos de explorações pecuárias
Módulo Prático
Módulo 1. Construção de Elementos de Enriquecimento Ambiental
IV Seminário Ibero-Americano de História e Cultura da Alimentação – hábitos alimentares matinais – 2ª edição
14:00 – Sessao de Abertura
Emídio Gomes – Reitor da Universidade de Tras-os-Montes e Alto Douro
Mónica da Costa Heilbron -Diretora de Cooperação Internacional UERJ
Carla Gonçalves (UTAD), Debora Santos (UERJ), Manuela Vaz Velho (IPVC)
14:30 – 16:00
Painel I – Hábitos e Cultura do Começo do dia
Pequeno Almoço ou Café da Manhã
Moderação: Veronique Joukes (UTAD)- Débora Martins dos Santos(UERJ)
– Crononutrição: a relação entre o pequeno almoço e o peso corporal das crianças | Sofia Vilela (ISPUP) –
– O café da manhã no cenário Brasileiro | Flavia Barbosa Brito (UERJ)
– A importância do pequeno do pequeno almoço para a satisfação, intenção de retorno e fidelização dos hóspedes na hotelaria | Fernanda Leite Pereira (UAveiro)
16:00 – lntervalo
16:30 – 18:00
Painel II – Saberes e Sabores: Alimentos Matinais
Moderação: Flavia Barbosa Brito (UERJ) – Manuela Vaz Velho (CISAS-IPVC)
– Alimentos e preparações do cafe da manhã Brasileiro | Debora Santos (UERJ)
– Pequeno-almoço:História, alimentos e rituais portugueses |Alexandre
Ferreira (Escola de Hotelaria e Turismo do Douro- Lamego)
– Leche un alimento matinal:nuevas perspectivas para la tecnologia alimentaria y salud humana | Alberto Cepeda (Univ Santiago Compostela)
– Fibras – Pão, Papas de Aveia e Maças | Meirielly Jesus CISAS-IPVC)
18:00 – Encerramento
Luis Ramos – Vice-Reitor Universidade de Tras-os-Montes e Alto Douro
Workshop – Oficinas Culinárias Interculturas – 2ª edição (dia 18 de junho)
DIA 18 junho 2024 (terça-feira)
10-12h – Workshop: Análise Sensorial de Café – Alice Vilela
Laboratório de Análise Sensorial
O despertar: Degustação de diferentes tipos de café, discussão sociocultural /antropológica sobre o café (origens, cultivo, preparo, consumo e degustação)
Workshop – Oficinas Culinárias Interculturas – 2ª edição (dia 19 de junho)
DIA 19 junho 2024 (quarta-feira)
10h – Café da Manhã / Pequeno Almoço – Débora Santos – Carla Gonçalves
Kitchen Lab – UTAD
Discussão em torno da mesa sobre os hábitos alimentares na primeira refeição matinal – Portugal – Brasil alimentos e preparações
11-13h – Oficina Culinária parte 1 – Paulo Nobre Martins – António Inês
Kitchen Lab – UTAD
Elaboração: queijo fresco, queijo mozarela, kefir, iogurte
13-14h – Almoço
14-16h – Oficina Culinária parte 2 – Paulo Nobre Martins – Sandra Abreu
Kitchen Lab – UTAD
Elaboração: queijo fresco, queijo mozarela, kefir, iogurte
Degustação de queijos tradicionais de Portugal
16-17h – Lançamento Público do Livro: Livro de Receitas da Oficina Culinária Portugal – Brasil
Cristina Saraiva – Pró-Reitora PRI UTAD
Marcia Regina ST.Klein – Vice Diretora Instituto de Nutrição da UERJ
Segurança e Higiene Alimentar – HACCP
Duração: 12 horasNível: Nível 1 → Nível 9Modalidade: Formação – AcçãoOrganização:
Workshop Dietas de Textura Modificada
Dia 7 de junho (sexta-feira)
14:00 – receção dos participantes – enquadramento do workshop
14:15 – introdução às dietas de textura modificada, considerações nutricionais (Carla Gonçalves)
14:30 – fases da deglutição e sua relação com a disfagia
14:35 – os níveis de consistência para líquidos e sólidos das dietas de textura modificada para diferentes situações de disfagia (Andreia Mota)
14:50 – particularidades da segurança alimentar das dietas de textura modificada (Cristina Saraiva)
15:00 – preparação de receitas de textura modificada (hands-on job)
16:30 – degustação dos pratos elaborados
17:00 – encerramento