Ferramentas de Gestão da Qualidade
1. Planeamento, melhoria e controlo da Qualidade 2. 7 ferramentas básicas da Qualidade 3. Ferramentas de planeamento e controlo da Qualidade 4. Outras ferramentas da Qualidade 5. Ferramentas da criatividade 6. Ferramentas Lean 7. A utilização integrada das ferramentas 7.1 Resolução estruturada de problemas 7.2 Aferição, prevenção e mitigação do risco 7.3 Melhoria contínua de fluxos e de processos
Financiamento Público e Fiscalidade
1.Apresentação de programas de incentivos para o desenvolvimento de atividades de inovação 2.Aplicação de um caso prático: quais os programas mais adequados? Quais as limitações? Qual o potencial de financiamento?
Food Defense
1. Introdução ao Food Defense 2. Os principais requisitos de food defense baseados em fontes internacionais (PAS 96) 3. Requisitos específicos do Food Defense nas principais normas de segurança alimentar: IFS, BRC e FSSC22000 4. Apresentação de ferramentas para desenvolver um plano de “Food defense” 5. Trabalho de grupo
Food Fraud
Objetivos No final da ação de formação o participante é capaz de: – Identificar os conceitos básicos, o tipo de […]
Formulação da Estratégia de Inovação
1. Telas de concepção estratégica 2. Estratégias de inovação 3. Estudo de caso
FSPCA Preventive Controls for Human Food Course- Qualificação em PCQI (Preventive Controls Qualified Individual)
Capítulo 1- Controlo preventivo Capítulo 2- Visão Geral de um Plano de Segurança Alimentar Capítulo 3- Boas práticas de Produção e Outros Pré-Requisitos Capítulo 4- Perigos biológicos de Segurança Alimentar Capítulo 5- Motivações Químicas, Físicas e Económicas para a Segurança Alimentar Capítulo 6- Passos preliminares de um Plano de Segurança Alimentar Capítulo 7- Preparação de planos de Segurança Alimentar Capítulo 8- Análise de Risco e Determinação do Controlo preventivo Capítulo 9- Operacionalizar o Controlo Preventivo Capítulo 10- Controlo Preventivo de Alimentos Alergénicos Capítulo 11- Controlo Preventivo do Saneamento Capítulo 12- Controlo Preventivo da Cadeia de Fornecimento Capítulo 13- Verificação e validação dos procedimentos Capítulo 14- Controlo dos Registos Capítulo 15- Recall Plan Capítulo 16- Visão Geral da Regulamentação, Análise de Riscos
FSSC 22000 – Embalagens
1. Introdução ao FSSC 22000 Global Food Safety Initiative (GFSI), Requisitos para certificação FSSC 22000 2. Introdução geral à embalagem: Os principais materiais de embalagem (Vidro, Materiais “Plásticos”, Metal, Papel e Cartão) 3. Revisão breve dos conceitos gerais de análise de perigos (HACCP) e análise de risco. 4. Interpretação e aplicação dos requisitos da especificação ISO TS 22002-4 5. ISO 22000: Requisitos e estrutura da norma 6. Discussão da relação com outros referenciais 7. Preparação para a certificação e condução da autoavaliação 8. Sequência das etapas do processo de certificação
FSSC 22000 – Produção
1.Apresentação do curso e respectivos objectivos 2.Introdução ao FSSC 22000 Global Food Safety Initiative (GFSI), Requisitos para certificação FSSC 22000 3.Revisão breve dos conceitos gerais de análise de perigos (HACCP) e análise de risco. 4.Interpretação e aplicação dos requisitos da especificação ISO TS 22002-1 (exercícios práticos) 5.ISO 22000: Requisitos e estrutura da norma (exercícios práticos) 6.Discussão da relação com outros referenciais 7.Preparação para a certificação e condução da autoavaliação 8.Sequência das etapas do processo de certificação
FSSC 22000 – Versão 6
1. Enquadramento: Os objetivos da norma FSSC 22000 v6 2. Os benefícios para as organizações 3. Esquema FSSC 22000 v6 4. A ISO 22000:2018 5. ISO TS 22002-1:2009 - Programa de pre-requisitos 6. Requisitos adicionais FSSC 7. Avaliação dos conhecimentos
FSSC 22000 v6
1. Enquadramento: Os objetivos da norma FSSC 22000 v6 2. Os benefícios para as organizações 3. Esquema FSSC 22000 v6 4. A ISO 22000:2018 5. As ISO 22002 Programas de pre-requisitos 6. Requisitos adicionais FSSC 7. Avaliação dos conhecimentos
Funções e Responsabilidades- O papel do EPD
1. Introdução 2. Designação do EPD - Casos em que é obrigatória - Subcontratante e múltiplas organizações - Competências - Publicidade dos contactos 3. Posição do EPD - Ética e conflitos de interesses - Estatuto e recursos - Responsabilidades e destituição - Funções do EPD - Controlo de conformidade - Avaliação de impacto - Ponto de ligação com autoridade de controlo - Registo de atividades
Gases Frigogénicos
Duração: 4 horasNível: Nível 9Modalidade: Formação de actualização/aperfeiçoamentoOrganização: