Food Defense
Formação de actualização/aperfeiçoamento
Objetivos Gerais
- Interpretar os requisitos de Food Defense dos referenciais de Segurança Alimentar
- Conhecer ferramentas para construir um Plano de Food Defense
- Implementar um Plano de Food Defense.
Conteúdo Programático
1. Introdução ao Food Defense
2. Os principais requisitos de food defense baseados em fontes internacionais (PAS 96)
3. Requisitos específicos do Food Defense nas principais normas de segurança alimentar: IFS, BRC e FSSC22000
4. Apresentação de ferramentas para desenvolver um plano de “Food defense”
5. Trabalho de grupo
Sessões e Ações de Formação
Objetivos
– Interpretar os requisitos de Food Defense dos referenciais de Segurança Alimentar
– Conhecer ferramentas para construir um Plano de Food Defense
– Implementar um Plano de Food Defense.
Conteúdo Programático
1. Introdução ao Food Defense
2. Os principais requisitos de food defense baseados em fontes internacionais (PAS 96)
3. Requisitos específicos do Food Defense nas principais normas de segurança alimentar: IFS, BRC e FSSC22000
4. Apresentação de ferramentas para desenvolver um plano de “Food defense”
5. Trabalho de grupo
Duração: 8 horasNível: Nível 3Modalidade: Formação de actualização/aperfeiçoamentoOrganização: