Formação Técnica em Barman
O Bar Organização e montagem Legislação aplicável Balanço de Cocktails Novas tendências mundiais Empreendedorismo em Bar O Barman Comunicação e estratégias de venda Consumo Responsável vs Serviço Responsável Bebidas Classificação Novas tendências no mercado e suas utilizações em bar Coktails Classificação e Tipologia Métodos de preparação Cocktails Clássicos vs Coktails Contemporâneos Criatividade em Bar Criação e aplicação de produtos artesanais em cocktails (Infusões, Xaropes, Licores) Decoração de bebidas Apresentação e serviço criativo Mixologia Âmbito da Mixologia Molecular Contextualização e aplicação das técnicas: esferificação, emulsificação e gelificação.
Garantia da Qualidade – Seis Sigma em Análises Clínicas
Módulo 1. Conceitos de estatística; Módulo 2. Cartas de controlo; Módulo 3. Erro total, sigma e incerteza de medição; Módulo 4. Avaliação externa da qualidade.
Gestão da Mudança
Gestão da Mudança • Como ultrapassar as Mudanças Impostas pelo Ambiente Social, Económico ou Cultural. • As Mudanças Protagonizadas pelos Dirigentes: o papel Pessoal dos Dirigentes no Acompanhamento das Mudanças. • O Papel das Chefias na Gestão Operacional da Mudança. • Mudança Imposta vs Mudança Integrada Identificar Obstáculos e Agentes Facilitadores da Mudança • A Identificação das Resistências, Receios e Anseios. • Identificação dos Alvos e Líderes de Opinião. • A Conotação Positiva das Resistências à Mudança. • A Identificação e Valorização dos Sinais de Aceitação e de Acção. A Implementação da Mudança • Princípios da Gestão Operacional da Mudança: o Integrar os Objectivos da Mudança na Visão da Empresa; o Integrar os Objectivos da Mudança com os Interesses dos Colaboradores. • Etapas da Gestão Operacional da Mudança: o Preparação/ Sensibilização; o Acção-Piloto; o Implementação e Monitorização; o Avaliação; o Adaptação. Criação de uma Estrutura de Governação da Mudança • A Formação das Equipas de Direcção, Implementação e Gestão da Mudança. • A Rede de Comunicação como Factor de Sucesso. • Optimização e interpretação da Informação de Feedback Organizacional.
Gestão das Emoções
Emoção, conflito e performance • Focar-se nas emoções e no conflito: o o benefício das emoções; o expressar emoções; o resolver conflitos; o reconhecer o papel das emoções. • O modelo do triângulo virtuoso: (desenvolver o seu balanço emocional) o construir relações de confiança; o gerir os conflitos; o descobrir o papel do cérebro. Analisar as emoções sob um prisma diferente • Compreender a relação entre emoção, stresse, conflito e autoconfiança • Descobrir o papel do cérebro • Identificar as emoções • Reconhecer os papéis das emoções Promover o equilíbrio emocional • Desenvolver a sua consciência emocional • Viver as emoções • Gerir as reações emocionais incoerentes • Desenvolver a autoconfiança Utilizar as emoções para desenvolver a confiança • Compreender os benefícios da confiança • Pensamento positivo • Respeitar o outro e a emoção dele • Exprimir e partilhar as emoções Resolver situações conflituais • Adotar uma metodologia de resolução de conflitos • Saber enfrentar • Aplicar comportamentos preventivos do conflito Desenvolver a capacidade de autocontrolo • Aprenda a controlar-se • O autocontrolo é realmente possível?; • O que podemos controlar e dominar?; o controlar as emoções; o pensar positivo. • Gerir a Ira: o a origem da Ira; o as maneiras de reagir à Ira; exprimir a Ira.
Gestão de Armazém
1 Compreender a importância da gestão do armazém para a logística e organização 2 Dominar a receção de materiais 3 Dominar a arrumação e a conservação dos stocks 4 Contribuir para uma boa gestão das referências mais importantes 5 Dominar os métodos eficientes para preparação das encomendas e satisfação de requisições 6 Compreender a importância do rastreio das mercadorias 7 Gerir e acompanhar a evolução do armazém
Gestão de Cobranças
. Escuta activa e compromisso de pagamento amigável . Estratégias e técnicas de negociação . Processo de cobranças . Ferramentas de cobrança . Organização e gestão das cobranças
Gestão de Compras
. Envolvente económica da Gestão de Compras . Gestão estratégica das Compras . Análise dos constrangimentos e complexidade das Compras . Fornecedores e estratégias de Compra e Negociação . Selecção e qualificação de fornecedores . Funcionamento e controlo do serviço de Compras . Gestão de Stocks . Os Recursos Humanos dos serviços de Compras . Casos práticos
Gestão de Conflitos e Negociação
1 Gestão de conflito como parte integrante de um processo de negociação presente no contexto profissional e pessoal 2 A natureza, as causas e as diferentes expressões do conflito 3 Diferentes fases/etapas de um conflito e as suas consequências 4 Modelos e ferramentas de gestão e resolução de conflitos 5 Cenários potenciais de negociação face a um conflito 6 Partes interessadas e influenciadoras num processo de negociação e variáveis que determinam a eficácia da negociação 7 Diferentes estilos de negociação, comunicação e prevenção aplicáveis a exemplos práticos no mundo Organizacional 8 Conceitos básicos do processo de Negociação, Negociações Competitivas e Colaborativas 9 Preparação e Estratégia de Negociação 10 Táticas negociais 11 Realização de Casos de prática de negociação e de resolução de conflitos
Gestão de não conformidades, acções correctivas, preventivas e de melhoria
Trabalho Não Conforme; Acções Correctivas e Acções Preventivas; Melhoria Contínua; Objectivos da Qualidade; Auditorias Internas; Revisão do Sistema de Gestão.
Gestão de Reclamações
. Introdução aos conceitos de Comunicação, Equipa de Trabalho, Cliente Interno, Comportamento e Processo . A importância da satisfação do cliente . Prevenção da reclamação . Reparação da reclamação . Obstáculos e requisitos para uma política de reclamações . Tratamento das reclamações
Gestão de recursos hídricos e controlo de qualidade da água
Módulo 1. Princípios da gestão de recursos hídricos; Módulo 2. Objectivos, critérios e normas de qualidade da água; Módulo 3. Caracterização da qualidade da água; Módulo 4. Legislação e regulamentação associadas à gestão integrada da água; Módulo 5. Origens e fontes de contaminação; Módulo 6. Poluição tópica e poluição difusa; Módulo 7. Mecanismos de transporte de poluentes; Módulo 8. Biodegradação de poluentes em meio poroso; Módulo 9. Controlo da poluição na origem; Módulo 10. Recolha, tratamento e reutilização de águas e resíduos; Módulo 11. Avaliação do impacte ambiental; Módulo 12. Sistemas de gestão e certificação ambiental; Módulo 13. Avaliação ambiental estratégica; Módulo 14. Programas de monitorização ambiental.
Gestão de recursos humanos na saúde
Módulo 1. Práticas de gestão de pessoas nas unidades de saúde; Módulo 2. Formação e desenvolvimento de competências; Módulo 3. Gestão de competências e avaliação de desempenho; Módulo 4. Liderança e motivação de equipas na organização; Módulo 5. Gestão de conflitos e negociação; Módulo 6. Técnicas de gestão de emoções e stress profissional.