450/FD – Certificação de entidades formadoras
Duração: 30 horasNível: Nível 4Modalidade: Formação de actualização/aperfeiçoamentoOrganização:
Formação de actualização/aperfeiçoamento
HANDS-ON TALKS
1. Testemunhos e experiências em setores de atividade específicos: Carne, Conservas, Ovos, Lacticínios, Frutas e Legumes, Cereais/Produtos Secos, Vinhos/Bebidas e Petfood
SHOW & TELL
1. Testemunhos e experiências em setores de atividade específicos: Carne, Conservas, Lacticínios, Frutas e Legumes, Cereais/Produtos Secos, Vinhos/Bebidas e Petfood
Principles
1. Introdução aos referenciais normativos de segurança alimentar IFS, BRCGS e FSSC 22000
2. Necessidade de implementação e certificação – GFSI
3. Estrutura e formas de avaliação/certificação das normas: IFS Food, BRCGS Food, FSSC 22000
4. Principais diferenças entre os requisitos das normas
– Requisitos de gestão, controlo documental e a responsabilidade da gestão
– Pré-requisitos de HACCP
– Aspetos da produção
– Aspetos da infraestrutura e instalações
– Aspetos de controlo
5. Pessoas
6. Business Cases
BUSINESS ESSENTIALS
1. Cultura de Segurança Alimentar
– Importância da cultura de segurança alimentar
– Boas práticas para desenvolver a cultura de segurança alimentar
– Auditorias: Interação do auditor com a cultura da segurança alimentar
– Business Cases
2. Food Fraud
– Requisitos específicos de Food Fraud
– Ferramentas de desenvolvimento de um plano Food Fraud
– Business Cases
3. Materiais em Contacto
– Princípios e requisitos gerais para todos os materiais
– Migração global e específica
– Recomendações
– Business Cases
4. Alergénios
– Alergénios e intolerâncias alimentares: responsabilidades, manuseamento e técnicas de gestão
– Rotulagem e informação ao consumidor
– Business Cases
A solução COVID SAFE
– Informações Gerais sobre o vírus e a doença.
– Como elaborar um plano de contingência.
– Orientações e Circulares Informativas da DGS (analise de algumas as orientações COVID 19).
– Recomendações da Autoridade Para as Condições de Trabalho.
– OIT_Prevention and mitigation of Covid-19 at work.
– Exemplos práticos de implementação.
– Certificação COVID SAFE: O que é e Como obter.
Lean ISO 9001
1. Vantagens em aliar um programa de melhoria Lean a um sistema de gestão da qualidade.
2. Principais sinergias entre os princípios, metodologias e ferramentas Lean com os requisitos da ISO 9001:2015
3. O papel do Anexo SL na abordagem Lean ISO 9001
4. Hoshin Kanri nas actividades de planeamento da Qualidade
5. Priorização de projecto Lean e Six Sigma através do processo de revisão do sistema de gestão
6. Tratamento de não conformidades e a resolução estruturada de problemas
Avaliação Escrita IRCA 9001
Duração: 4 horasNível: Nível 4 → Nível 4/5Modalidade: Formação de actualização/aperfeiçoamentoOrganização: Sessões Disponíveis 30/12/2020 | 0000-000Online, Online | Laboral Início:
Tratamento de Reclamações (NP ISO 10002) e a Tecnologia
1. Conceitos relacionados com as reclamações.
2. Princípios para o tratamento eficaz das reclamações.
3. A revisão e análise contínuas do processo de tratamento de reclamações:
Análise de dados;
Monitorização;
Melhoria contínua.
Avaliação Escrita ISO 22000 e FSSC 22000
Duração: 2 horasNível: Nível 9Modalidade: Formação de actualização/aperfeiçoamento