Serviço de pequenos-almoços
Tipos de serviço de pequenos-almoços À carta Buffet Room-service Tipos de pequenos-almoços À continental À inglesa Outras tendências Tecnologia das matérias-primas, equipamentos e utensílios Produtos alimentares correspondentes a refeições ligeiras pré-confecionadas Produtos alimentares correspondentes a uma refeição completa Bebidas utilizadas Equipamentos e utensílios Interface entre serviços Técnicas de serviço – pequenos-almoços Mise-en-place das salas, mesas, mobiliário e equipamento para os diferentes tipos de serviço Preparação dos alimentos e bebidas Receção, registo e transmissão dos pedidos para o room-service Recolha e transporte de alimentos e bebidas para o room-service Apresentação e serviço das diversas iguarias à carta, buffet ou room-service Desembaraçamento de mesas e salas Limpeza e arrumação de utensílios Normas de higiene e segurança
Serviço de vinhos
Tipos de vinhos e sua classificação Brancos, tintos, verdes, rosés, espumantes, espumosos e outros Importância da valorização dos vinhos portugueses Regiões demarcadas portuguesas e características dos respetivos vinhos Modos de conservação dos vinhos Utensílios e tipos de copos adequados a cada vinho Compatibilidade entre vinhos e alimentos Tecnologia dos equipamentos e utensílios Normas técnicas e protocolares Regras de serviço dos diversos tipos de vinho Procedimentos de transporte Temperaturas a que devem ser servidos Apresentação e desarrolhar da garrafa Decantação Verter do vinho Degustação Noções de higiene e segurança
Sistemas de Comando e Controlo – Proteção e Socorro
Duração: 8 horasNível: Nível 2Modalidade: Outra modalidade de formaçãoOrganização:
Sistemas de gestão de energia, ISO 50001
Módulo 1. Introdução aos sistemas de gestão da energia; Módulo 2. Requisitos e orientações da norma ISO 50001.
Suporte Básico de Vida Adulto
- Cadeia de Sobrevivência. - Riscos para o reanimador. - Algoritmo de SBV. - Posição lateral de segurança. - Algoritmo de desobstrução da via aérea.
Suporte Básico de Vida Pediátrico (SBV Pediátrico)
? Cadeia de Sobrevivência ? Riscos para o reanimador ? Algoritmo de SBV ? Algoritmo de desobstrução da via aérea
Técnicas de Apresentação
1 Potenciar os seus recursos como orador • Gerir a ansiedade inicial e as tensões que bloqueiam a comunicação nas apresentações em público. • Identificar e otimizar as suas características pessoais personalizando a exposição. • Utilizar e harmonizar os recursos pessoais: a voz, o olhar, os gestos, a postura e a movimentação. 2 Saber apresentar as suas ideias com clareza • Identificar o contexto da apresentação: ter em conta o público, o objetivo e a situação. • Utilizar o discurso persuasivo, de acordo com: o os critérios para organizar o discurso; o ter em conta os momentos chave; o desenvolver a ideia, distinguindo o essencial do acessório. • Dominar os recursos de apoio às exposições • Planificar e gerir o tempo de forma eficaz. 3 Falar em público • Como iniciar a apresentação. • Controlar a sua imagem: a importância das primeiras impressões. • A importância da congruência em comunicação: a comunicação verbal e não-verbal. • Estar perante o grupo e lidar com o imprevisto. • A mobilização rápida das ideias. • Utilizar ferramentas de comunicação eficazes. • Comunicar para persuadir: adotar uma linguagem e postura persuasiva. 4 Gerir a interação com a audiência • Criar o interesse e manter a atenção do grupo. • Gerir eficazmente as questões colocadas durante a apresentação. • Adotar uma estratégia adequada em situação de conflito: fenómenos de grupo. • Fazer face a situações difíceis: objeções, agressividade ou indiferença. • Lançar o debate no final da apresentação. 5 Apresentações Dinâmicas com PREZI • Princípios Básicos • Design Prezi • Criação de Apresentação
Técnicas de limpeza e desinfeção de espaços – COVID-19
Duração: 8 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras acções de formação contínua não inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações
Técnicas de Mediação Imobiliária
1. Angariação de imóveis • Noção • Técnicas de angariação • Meios de angariação • Gestão da carteira de imóveis 2. Publicidade e apresentação de imóveis • Noções fundamentais • Meios de publicidade • Avaliação do Impacto da Publicidade • Técnicas de apresentação de imóveis 3. Telemarketing • Atendimento telefónico de clientes • Atendimento presencial de clientes • Fidelização de clientes 4. Gestão de visitas • Marcação e gestão de visitas • Selecção de imóveis para visita 5. Gestão de vendas • Técnicas de vendas imobiliárias • Fecho de negócios
Técnicas de Negociação/Parceria
1 Introdução à negociação • Aspetos fundamentais da negociação • Estilos de negociação • Tipos de negociação (negociação de parcerias win-win, negociação entre adversários win-loose) • Tipos de negociadores • Estratégias • Tácticas • Comunicação • Linguagem • Assertividade • Local da negociação • Momento do início da negociação 2 Fases da Negociação Fase da Pré-negociação • Identificação do negociador(es) • Estabelecimento de regras (caso exista uma equipa de negociação) • Existência de um líder • Definição do local da negociação • Pesquisa e preparação da informação • Fixação de objectivos, estratégias e tácticas Fase da Negociação • Técnicas de negociação • Comportamento na negociação Pós-negociação • Conclusão e formalização do acordo • Implementação do acordo 3 O perfil do negociador • Tipos de negociadores e estilos de negociação • O mito do negociador nato • Como desenvolver competências negociais • Auto-diagnóstico e avaliação 4 Comunicação Formas de concepção das mensagens • Ajustar a linguagem ao objectivo da informação • Formatação do documento • Destinatários diretos e indiretos do documento • Formas de arquivo • Identificação do suporte gráfico mais adequado para a divulgação da mensagem Expressão oral • Mensagem • Conteúdos e língua (nativa, de negócios, regionalismos) • Linguagem corporal • Estilos de comunicação (autocrática, directiva, motivadora, integradora) Técnicas facilitadoras da comunicação, do relacionamento interpessoal e da gestão da relação • Rigor/objectividade • Eficácia e assertividade • Empatia e disponibilidade • Capacidade de delegar, acompanhar e controlar • Recolher contributos de todos • Resolução de conflitos e de situações de ansiedade 5 Técnicas de fecho do negócio • Preparação de fecho • O acordo • Acompanhamento (curto, médio e longo-prazo)
Técnicas de normalização documental
Duração: 14 horasNível: Nível 3Modalidade: Outras acções de formação contínua não inseridas no Catálogo Nacional de QualificaçõesOrganização:
Técnicas de socorrismo
Sistema integrado de emergência médica Tripulante de ambulância de transporte Anatomia e fisiologia do corpo humano Exame da vítima Suporte básico de vida (SBV) Oxigenoterapia Hemorragias Hipovolémia Traumatologia Queimaduras Parto iminente Técnicas de remoção e imobilização da vítima Tripulante e ambulância Mecanismos para situações de emergência Técnicas de ajuda verbal Técnicas de promoção para a relação empática Técnicas de ajuda verbal de alívio ao sofrimento Técnicas de ajuda verbal em doença física e estados crónicos Técnicas de ajuda verbal para tentativas de suicídio Técnicas de ajuda verbal na morte Técnicas de ajuda verbal a socorristas Acidentes com elevado número de vítimas Grupo de triagem Grupo de assistência pré-hospitalar Grupo de evacuação secundária Procedimentos de segurança Preparação física