Catálogo de Formações
11.713 formações disponíveis
UFCD 3353 – Serviço de pequenos-almoços
Tipos de serviço de pequenos-almoços À carta Buffet Room-service Tipos de pequenos-almoços À continental À inglesa Outras tendências Tecnologia das matérias-primas, equipamentos e utensílios Produtos alimentares correspondentes a refeições ligeiras pré-confecionadas Produtos alimentares correspondentes a uma refeição completa Bebidas utilizadas Equipamentos e utensílios Interface entre serviços Técnicas de serviço – pequenos-almoços Mise-en-place das salas, mesas, mobiliário e equipamento para os diferentes tipos de serviço Preparação dos alimentos e bebidas Receção, registo e transmissão dos pedidos para o room-service Recolha e transporte de alimentos e bebidas para o room-service Apresentação e serviço das diversas iguarias à carta, buffet ou room-service Desembaraçamento de mesas e salas Limpeza e arrumação de utensílios Normas de higiene e segurança
UFCD 3368 – Preparação e serviço de bebidas simples
- Tecnologia das matérias-primas, equipamentos e utensílios (2 horas) - Tipologia das bebidas (fermentadas, destiladas e estimulantes) (2 horas) - Funções ou utilizações (aperitivas, digestivas, refrescantes ou dessecantes, alimentares, de sobremesa, outras) (2 horas) - Finalidades e formas de utilização do equipamento e máquinas (2 horas) - Utensílios e recipientes a utilizar para cada bebida (2 horas) - Elementos de decoração e de complemento de bebidas (2 horas) - Técnicas de serviço de bebidas simples (2 horas) - Capitação e preparação (2 horas) - Apresentação da bebida ao cliente (2 horas) - Desembaraçamento das mesas e do local das preparações (2 horas) - Limpeza e arrumação de utensílios (2 horas) - Normas de higiene e segurança (3 horas)
UFCD 3368 – Preparação e serviço de bebidas simples
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua Sessões […]
UFCD 3368 – Preparação e serviço de bebidas simples
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua Sessões […]
UFCD 3375 – Serviços de alojamento hoteleiro como área de negócio
Duração: 50 horasNível: Nível 4Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua Sessões […]
UFCD 3375 – Serviços de alojamento hoteleiro como área de negócio
- O fenómeno turístico (5 horas) - Conceito de Turismo - Aspetos fundamentais do fenómeno turístico - Antecedentes históricos - Desenvolvimento do turismo de massas - Repercussões sobre as atividades económicas diretas e indiretas - Novas tendências do turismo (5 horas) - Tipos de turismo - Novos produtos e serviços turísticos - A organização dos serviços de turismo em Portugal, no plano nacional, regional e local (5 horas) - Órgãos locais e nacionais de turismo - Entidades de informação turística e serviços turísticos - Guias turísticos do país, da região e da localidade - Organismos Internacionais de turismo (5 horas) - Estabelecimentos de hotelaria e restauração e turismo e lazer (5 horas) - A hotelaria (5 horas) - Definição, características e classificação - Tipos de estabelecimentos hoteleiros tradicionais - Os alojamentos turísticos - Formas modernas de hospedagem e acolhimento - A organização funcional de um hotel (5 horas) - Recepção/portaria - Andares - Lavandaria - Economato - Cozinha/pastelaria - Restaurante - Bar e animação - Restaurantes e cafetarias (5 horas) - Definição - Características e classificação - Funções - Pessoal - Explorações para-hoteleiras (5 horas) - Aldeias turísticas - Pousadas de juventude - Colónias de férias - Parques de campismo e caravanismo - Unidade de alojamento local - Legislação reguladora da atividade hoteleira (5 horas)
UFCD 3376 – Serviços de alojamento hoteleiro como área de trabalho
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização: Sessões […]
UFCD 3376 – Serviços de alojamento hoteleiro como área de trabalho
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua Sessões […]
UFCD 3377 – Práticas de segurança, higiene e saúde nos serviços de andares em hotelaria
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua Sessões […]
UFCD 3377 – Práticas de segurança, higiene e saúde nos serviços de andares em hotelaria
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua Sessões […]
UFCD 3378 – Organização e funcionamento do serviço de andares
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua Sessões […]
UFCD 3378 – Organização e funcionamento do serviço de andares
Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua Sessões […]