Hotelaria e restauração

Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua

– Papel do responsável pelo apoio aos Serviços de Segurança e Saúde no Trabalho na gestão de riscos profissionais em cenários de exceção
– Deveres e direitos dos empregadores e trabalhadores na prevenção da epidemia/pandemia
– Funções e competências – planeamento, organização, execução, avaliação
– Cooperação interna e externa – diferentes atores e equipas
– Medidas de intervenção e prevenção para trabalhadores e clientes e/ou fornecedores – Plano de Contingência da empresa/organização (procedimentos de prevenção, controlo e vigilância em articulação com os Serviços de Segurança e Saúde no Trabalho da empresa, trabalhadores e respetivas estruturas representativas, quando aplicável)
– Comunicação e Informação (diversos canais) – participação dos trabalhadores e seus representantes
Auditorias periódicas às atividades económicas, incluindo a componente comportamental (manutenção do comportamento seguro dos trabalhadores)
– Recolha de dados, reporte e melhoria contínua
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– Plano de Contingência
– Legislação e diretrizes internacionais, nacionais e regionais
– Articulação com diferentes estruturas – do sistema de saúde, do trabalho e da economia e Autoridades Competentes
– Comunicação interna, diálogo social e participação na tomada de decisões
– Responsabilidade e aprovação do Plano
– Disponibilização, divulgação e atualização do Plano (diversos canais)
– Política, planeamento e organização
– Procedimentos a adotar para casos suspeitos e confirmados de doença infeciosa (isolamento, contacto com assistência médica, limpeza e desinfeção, descontaminação e armazenamento de resíduos, vigilância de saúde de pessoas que estiveram em estreito contacto com trabalhadores/as infetados/as)
– Avaliação de riscos
– Controlo de riscos – medidas de prevenção e proteção
– Higiene, ventilação e limpeza do local de trabalho
– Higiene das mãos e etiqueta respiratória no local de trabalho ou outra, em função da tipologia da doença e via(s) de transmissão
– Viagens de caráter profissional, utilização de veículos da empresa, deslocações de/e para o trabalho
– Realização de reuniões de trabalho, visitas e outros eventos
– Deteção de temperatura corporal e auto monitorização dos sintomas
– Equipamento de Proteção Individual (EPI) e Coletivo (EPC) – utilização, conservação, higienização e descarte
– Distanciamento físico entre pessoas, reorganização dos locais e horários de trabalho
– Formação e informação
– Trabalho presencial e teletrabalho
– Proteção dos trabalhadores mais vulneráveis e grupos de risco – adequação da vigilância
– Revisão do Plano de Contingência, adaptação das medidas e verificação das ações de melhoria
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– Manual de Reabertura das atividades económicas
– Diretrizes organizacionais – modelo informativo, fases de intervenção, formação e comunicação
Indicações operacionais – precauções básicas de prevenção e controlo de infeção, condições de proteção antes do regresso ao trabalho presencial e requisitos de segurança e saúde no local de trabalho
– Gestão de riscos profissionais – fatores de risco psicossocial, riscos biomecânicos, riscos profissionais associados à utilização prolongada de EPI, riscos biológicos, químicos, físicos e ergonómicos
– Condições de proteção e segurança para os consumidores/clientes
– Qualidade e segurança na prestação do serviço e/ou entrega do produto – operação segura, disponibilização de EPI, material de limpeza de uso único, entre outros, descontaminação
– Qualidade e segurança no manuseamento, dispensa e pagamento de produtos e serviços
– Sensibilização e promoção da saúde – capacitação e combate à desinformação, saúde pública e SST
– Transformação digital – novas formas de trabalho e de consumo

Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização:

Duração: 50 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua Sessões

Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua Sessões

– Normas técnicas e protocolares do atendimento de clientes
o Regras de protocolo
o Cooperação e articulação entre serviços
– Comunicação no atendimento
o Assertividade
o Marketing pessoal
o Interação com o cliente
– Processo de atendimento ao cliente
o Acolhimento, acomodação e entrega das cartas
o Atendimento personalizado
o Finalização e despedida
– Técnicas de venda no decurso do serviço
o Técnicas de negociação e venda
o Etapas de venda
o Controlo de venda
– Gestão de reclamações
o Técnicas de resolução de reclamações
o Procedimentos
o Encaminhamento de reclamações
– Normas de higiene e segurança

– Normas técnicas e protocolares do atendimento de clientes
o Regras de protocolo
o Cooperação e articulação entre serviços
– Comunicação no atendimento
o Assertividade
o Marketing pessoal
o Interação com o cliente
– Processo de atendimento ao cliente
o Acolhimento, acomodação e entrega das cartas
o Atendimento personalizado
o Finalização e despedida
– Técnicas de venda no decurso do serviço
o Técnicas de negociação e venda
o Etapas de venda
o Controlo de venda
– Gestão de reclamações
o Técnicas de resolução de reclamações
o Procedimentos
o Encaminhamento de reclamações
– Normas de higiene e segurança

– Normas técnicas e protocolares do atendimento de
clientes
– Regras de protocolo
– Cooperação e articulação entre serviços
– Comunicação no atendimento
– Assertividade
– Marketing pessoal
– Interação com o cliente
– Processo de atendimento ao cliente
– Acolhimento, acomodação e entrega das cartas
– Atendimento personalizado
– Finalização e despedida
– Técnicas de venda no decurso do serviço
– Técnicas de negociação e venda
– Etapas de venda
– Controlo de venda
– Gestão de reclamações
– Técnicas de resolução de reclamações
– Procedimentos
– Encaminhamento de reclamações
– Normas de higiene e segurança

– Funcionamento da língua inglesa
o Regras gramaticais de sintaxe e semântica
o Unidades significativas: parágrafos, períodos, tipos de fase, estrutura frásica
o Adequação discursiva
– Funções da linguagem
o Comparar e contrastar
o Prestar e receber informações
o Ouvir e exprimir opiniões
o Sugerir
o Descrever
o Perguntar e exprimir preferências
o Aconselhar
o Apresentar
o Pedir autorização
o Criticar
– Descrição e identificação
o Gastronomia nacional e regional
o Oferta gastronómica da região
o Cartas de restaurante
o Utensílios e equipamentos do restaurante