UFCD 7847 Aplicações informáticas na ótica do utilizador
Duração: 25 horasNível: Nível 4Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização:
Hotelaria e restauração
UFCD 7847 Aplicações informáticas na ótica do utilizador
Enquadramento Ativos Empregados, do setor privado, com escolaridade igual ou superior ao 9º ano Objetivos Capacitar os formandos de competências
UFCD 7847 Aplicações informáticas na ótica do utilizador
Objetivos Capacitar os formandos de competências especificas de utilização de Aplicações informáticas na ótica do utilizador. Objetivos Específicos Os formandos
UFCD 7847 Aplicações informáticas na ótica do utilizador
– Informática – conceitos gerais (2 hora)
– Operações elementares com o sistema operativo (2 hora)
– Processamento de texto (4 horas)
o Características e vantagens do processador de texto
o Criação, gravação e edição de documentos
o Formatação de documentos
o Impressão de documentos
– Folha de cálculo (2 hora)
– Sistema de gestão de base de dados (2 hora)
– Aplicação de apresentação de diapositivos (1 hora)
– Internet (4 horas)
o Características e vantagens da internet
o Pesquisa de informação
– Correio eletrónico (3 horas)
o Características e vantagens do correio eletrónico
o Elaboração, envio, receção e leitura de mensagens de correio eletrónico
– Gestão de agenda e calendário (1 hora)
– Gestão de contactos (1 hora)
– Gestão de tarefas (1 hora)
– Utilização da Web 2.0 – Wikis, blogs, mash-ups, redes sociais… (2 hora)
Ajudante de Empregado/a de Andares, Cafetaria e Cozinha | Curso 2
Duração: 2700 horasNível: Nível 9Modalidade: Outras acções de formação contínua não inseridas no Catálogo Nacional de QualificaçõesOrganização: Sessões Disponíveis 23/09/2024
Ajudante de Empregado/a de Andares, Cafetaria e Cozinha | Curso 3
Duração: 2700 horasNível: Nível 9Modalidade: Outras acções de formação contínua não inseridas no Catálogo Nacional de QualificaçõesOrganização: Sessões Disponíveis 23/09/2024
Organização e Funcionamento do Serviço de Andares
Estrutura organizativa e funcional do serviço de andares. Áreas públicas. Zona de hóspedes. Zona de serviço.
Contatos com outras secções: Direção, receção, cafetaria, lavandaria/rouparia, portaria, serviços técnicos e economato.
Secção de pessoal.
A organização do serviço de andares. Zona de hóspedes. Áreas públicas. Zona de serviço. Hierarquia profissional. Funções. Categorias profissionais. Normas de higiene pessoal. Regulamento interno. As chaves dos quartos. Controlo de aposentos livres. Controlo de ocupação. Registos de achados, levados e danificados. Preenchimento de impressos de serviço.
Imagem profissional do empregado/a de andares. Apresentação. Uniforme. Postura/comportamento profissional.
Procedimentos especiais- classificação dos hóspedes, seguindo instruções diretas. Hóspedes VIP. Idosos.
Hóspedes com crianças
IV Seminário Ibero-Americano de História e Cultura da Alimentação – hábitos alimentares matinais – 2ª edição
14:00 – Sessao de Abertura
Emídio Gomes – Reitor da Universidade de Tras-os-Montes e Alto Douro
Mónica da Costa Heilbron -Diretora de Cooperação Internacional UERJ
Carla Gonçalves (UTAD), Debora Santos (UERJ), Manuela Vaz Velho (IPVC)
14:30 – 16:00
Painel I – Hábitos e Cultura do Começo do dia
Pequeno Almoço ou Café da Manhã
Moderação: Veronique Joukes (UTAD)- Débora Martins dos Santos(UERJ)
– Crononutrição: a relação entre o pequeno almoço e o peso corporal das crianças | Sofia Vilela (ISPUP) –
– O café da manhã no cenário Brasileiro | Flavia Barbosa Brito (UERJ)
– A importância do pequeno do pequeno almoço para a satisfação, intenção de retorno e fidelização dos hóspedes na hotelaria | Fernanda Leite Pereira (UAveiro)
16:00 – lntervalo
16:30 – 18:00
Painel II – Saberes e Sabores: Alimentos Matinais
Moderação: Flavia Barbosa Brito (UERJ) – Manuela Vaz Velho (CISAS-IPVC)
– Alimentos e preparações do cafe da manhã Brasileiro | Debora Santos (UERJ)
– Pequeno-almoço:História, alimentos e rituais portugueses |Alexandre
Ferreira (Escola de Hotelaria e Turismo do Douro- Lamego)
– Leche un alimento matinal:nuevas perspectivas para la tecnologia alimentaria y salud humana | Alberto Cepeda (Univ Santiago Compostela)
– Fibras – Pão, Papas de Aveia e Maças | Meirielly Jesus CISAS-IPVC)
18:00 – Encerramento
Luis Ramos – Vice-Reitor Universidade de Tras-os-Montes e Alto Douro
Workshop – Oficinas Culinárias Interculturas – 2ª edição (dia 18 de junho)
DIA 18 junho 2024 (terça-feira)
10-12h – Workshop: Análise Sensorial de Café – Alice Vilela
Laboratório de Análise Sensorial
O despertar: Degustação de diferentes tipos de café, discussão sociocultural /antropológica sobre o café (origens, cultivo, preparo, consumo e degustação)
Workshop – Oficinas Culinárias Interculturas – 2ª edição (dia 19 de junho)
DIA 19 junho 2024 (quarta-feira)
10h – Café da Manhã / Pequeno Almoço – Débora Santos – Carla Gonçalves
Kitchen Lab – UTAD
Discussão em torno da mesa sobre os hábitos alimentares na primeira refeição matinal – Portugal – Brasil alimentos e preparações
11-13h – Oficina Culinária parte 1 – Paulo Nobre Martins – António Inês
Kitchen Lab – UTAD
Elaboração: queijo fresco, queijo mozarela, kefir, iogurte
13-14h – Almoço
14-16h – Oficina Culinária parte 2 – Paulo Nobre Martins – Sandra Abreu
Kitchen Lab – UTAD
Elaboração: queijo fresco, queijo mozarela, kefir, iogurte
Degustação de queijos tradicionais de Portugal
16-17h – Lançamento Público do Livro: Livro de Receitas da Oficina Culinária Portugal – Brasil
Cristina Saraiva – Pró-Reitora PRI UTAD
Marcia Regina ST.Klein – Vice Diretora Instituto de Nutrição da UERJ