Formação – Acção

Pós-graduação em “Nutrição na Gestão das Doenças Crónicas Não Transmissíveis”

CALENDARIZAÇÃO/CRONOGRAMA

Este curso será constituído por 240 horas de contacto distribuídas em 10 módulos. As aulas decorrem às sextas (17:00-20:00 h) e sábados (9:30-12:30 h e 14:00-17:00 h):

1º SEMESTRE (outubro 2025 – janeiro 2026)
Módulo 1 – Nutrição na gestão integrada das DCNT | 2 ECTS | on-line
Módulo 2 – Nutrição na gestão das doenças cardiovasculares | 4 ECTS | on-line
Módulo 3 – Nutrição na gestão do peso e obesidade | 3 ECTS | on-line
Módulo 4 – Nutrição na diabetes | 3 ECTS | on-line
Módulo 5 – Nutrição na doença renal | 3 ECTS | on-line

2º SEMESTRE (fevereiro – maio 2026)
Módulo 6 – Nutrição nas doenças oncológicas | 4 ECTS | on-line
Módulo 7 – Nutrição nas DCNT ao longo do ciclo de vida | 3 ECTS | on-line
Módulo 8 – Abordagem integrada e inovação nas DCNT | 3 ECTS | on-line
Módulo 9 – Gastrotecnia na gestão das DCNT | 3 ECTS | on-line e presencial
Módulo 10 – Clinics | 2 ECTS | presencial

Desenvolvimento de Competências Digitais e Certificação em Tecnologia Aplicada à Vitivinicultura

CONTEUDOS PROGRAMÁTICOS

Módulo 1-Introdução à Digitalização na Vitivinicultura
1.1. Conceitos fundamentais de agricultura e viticultura de precisão
1.2. A evolução das tecnologias no setor vitivinícola em Portugal e no mundo
1.3. desafios e benefícios na adoção de novas tecnologias
Módulo 2-Ferramentas Digitais para Gestão de Vinhas
2.1. Sensores e Monitoramento Remoto
2.2. Drones e Imagens de Satélite
2.3. Sistemas de Informação Geográfica (SIG)
Módulo 3-Software de Gestão de Vinha e Adega
3.1. Plataformas de Gestão
3.2. Big Data e Análise de Dados
3.3. Casos práticos de estudo: atividades de demonstração
Módulo 4-Agricultura de Precisão na Vitivinicultura
4.1. Tecnologias de Irrigação de Precisão
4.2. Mapas de produtividade e georreferenciamento para otimizar a aplicação de fertilizantes e tratamentos fitossanitários.
4.3. Máquinas e equipamentos automatizados
4.4. Casos práticos de estudo: atividades de demonstração
Módulo 5- Adega 4.0 – Digitalização e Automação e IA no setor do vinho
5.1. Tecnologias de automação na produção do vinho
5.2. Sistemas de controle automatizado dos processos de vinificação
5.3. Blockchain para Rastreabilidade
5.4. Internet das Coisas (IoT) na Adega
5.5. Casos práticos de estudo: atividades de demonstração
Módulo 6- Sustentabilidade e Competitividade com Tecnologia
6.1. Redução da Pegada de Carbono: uso de tecnologias digitais para melhorar a eficiência energética e reduzir emissões de CO2 na vinha e na adega.
6.2. Marketing Digital e E-commerce: Ferramentas de marketing digital para a promoção de vinhos sustentáveis e plataformas de e-commerce e digitalização da cadeia de distribuição
Módulo 7- Conclusão e Avaliação Final
Exame Final: Avaliação dos conhecimentos adquiridos.
Projeto Prático: Proposta de implementação de práticas sustentáveis em uma vinha ou adega fictícia ou real.
Entrega de certificado de participação e/ou qualificação.

Tecnologias de Gestão da Estrutura Verde Urbana

– Conceitos, terminologia e objeto de estudo gestão do arvoredo urbano.
– Fatores de perturbação dos ecossistemas urbanos de natureza biótica, abiótica e de declínio.
– Ferramentas de cálculo do valor económico das árvores e espaços verdes
– Ferramentas digitais de coleta de informação por diversos operadores e possibilidade da aferição e validação em tempo real.
– A valência das ferramentas digitais no apoio à decisão, considerando a preservação ambiental, biodiversidade e saúde do Homem.
– Associar à presença na malha urbana aspetos que minimizem os riscos ou custos de manutenção e valorizem os serviços prestados pela infraestrutura verde.

Introdução a modelação 3D

Ferramenta Usada: Blender
1. Conceitos Fundamentais da modelação 3D
a. O que é modelação 3D?
b. Pequena História do 3D
c. O que são softwares de modelação 3D?
Neste módulo, o formando deve compreender a história da modelação 3D, o porquê da sua
importância, conhecer as várias ferramentas que permitem modelar em 3D atualmente e as
aplicações da modelação 3D.
2. Primeiros Passos: Familiarização com a ferramenta
a. Visão geral da interface;
b. Navegar no espaço 3D (movimentação, rotação e zoom da câmara);
c. Manipulação básica de Objetos;
Exercício de aula: Criar uma mesa.
Desafio: Modelar uma Cadeira
Neste módulo, o formando deve iniciar a sua aclimatização à interface do software e às
suas várias ferramentas e ficar assim já capacitado de modelar os objetos mais simples
através da junção das formas e objetos básicos.
3. Introdução à Modelação
a. Fundamentos de como funciona uma malha;
b. Distinguir modos de Objeto e de Edição;
c. Introdução dos conceitos de Extrusão, Loop Cuts, Subdivide e Bevel;
d. Introdução a modifiers (Mirror, Screw, Subdivision Surface e Shade Smooth);
Exercício de aula: Modelar uma garrafa e um bule
Desafio: Modelar um copo customizado.
Este módulo introduz a utilização de modifiers o que permite ao formando ficar já capaz de
produzir objetos mais complexos, que possuam formas impossíveis de reproduzir da
maneira lecionada anteriormente.
4. Materiais e Texturas
a. Introdução ao Shader Editor;
b. Introdução ao Sistema de nódulos;
c. Introdução a Mapas de UV.
Exercício de aula: Adicionar um rótulo e uma textura simples à garrafa.
Desafio: Adicionar textura também aos outros objetos dos exercícios antigos.
Este módulo inicia a fase após a modelação, texturas e materiais. Neste tema, os
formandos serão capazes de criar, importar e adicionar materiais aos objetos criados nas
aulas anteriores.
5. Iluminação e Câmaras
a. Introdução a luzes;
b. Tipos de luzes e potência;
c. Introdução a câmaras;
d. Propriedades das câmaras.
e. Princípios de composição e apresentação visual
Exercício de Aula: Iluminar de 3 maneiras diferentes a garrafa que criamos.
Desafio: Juntar todos os objetos criados até agora numa cena, iluminar e
criar uma composição com profundidade de campo.
Neste módulo, o formando fica a compreender não só como adicionar luzes a uma cena e a
importância da iluminação nas renderizações finais, mas também a manipular câmaras e os
efeitos que as propriedades das mesmas têm nas cenas.
6. Renderização
a. Como renderizar uma cena;
b. Motores de renderização – EEVEE;
c. Configurações de renderização;
d. Exportar imagens.
Exercício de Aula: Renderizar a cena criada com os objetos do exercício
anterior
Módulo final, o formando será capaz de compreender o processo de renderização e ajustar
as suas configurações. A partir deste ponto, o formando está capacitado em todas as
vertentes da modelação 3D, incluindo modelar objetos simples, aplicar texturas, iluminar e
renderizar uma cena com o motor EEVEE.

Curso de fotografia

Aula 1: Introdução à Fotografia (2 horas)
Objetivo:
Compreender a história e os conceitos fundamentais da fotografia.
Conteúdo:
? Breve intro….
? Evolução da fotografia.
? Importância da fotografia no quotidiano.
? Importância de enquadramento, luz e composição.
Resultados esperados:
Os alunos deverão compreender o papel da fotografia e os fundamentos para
capturar boas imagens.
Desafio:
Os alunos devem tirar 3 fotografias do seu ambiente quotidiano que representem
um momento importante. Posteriormente, devem explicar o motivo da escolha e o
que pretendiam capturar.
Aula 2: Tipos de Câmara e Objetivas (1 hora)
Objetivo:
Conhecer os diferentes tipos de câmaras e objetivas.
Conteúdo:
? Diferenças entre câmaras DSLR, Mirrorless e Compactas.
? Tipo de objetivas e suas funcionalidades.
Resultados esperados:
Os alunos deverão saber identificar a câmara as objetivas adequadas para
diferentes estilos fotográficos.
Desafio:
Os alunos devem pesquisar diferentes tipos de câmaras e objetivas e trazer
exemplos de fotografias tiradas com cada uma, explicando as suas características.
Aula 3: Formatos de Imagem (1 hora)
Objetivo:
Compreender os diferentes formatos de imagem e as suas aplicações.
Conteúdo:
? Diferença entre RAW e JPEG.
? Qualidade da imagem e compressão.
Resultados esperados:
Os alunos deverão saber escolher o formato de imagem ideal consoante a
necessidade.
Desafio:
Tirar duas fotografias iguais, uma em RAW e outra em JPEG, e compará-las no
computador, analisando diferenças na qualidade e detalhes da imagem.
Aula 4: Exposição (ISO, Velocidade, Abertura) (2 horas)
Objetivo:
Aprender a controlar a luz com os três parâmetros para obter fotografias bem
expostas. Compreender a relação entre ISO, velocidade do obturador e abertura do
diafragma.
Conteúdo:
? O que é a exposição e como funciona.
? Como cada fator influencia a imagem.
? Configurações para diferentes cenários de luz.
Resultados esperados:
Os alunos deverão ser capazes de ajustar e equilibrar os três parâmetros para obter
imagens corretamente expostas.
Desafio:
Os alunos devem fotografar um mesmo objeto usando diferentes valores de ISO,
velocidade do obturador e abertura e analisar como essas mudanças afetam a
imagem.
Aula 5: Balanço de Brancos (1 hora)
Objetivo:
Compreender o ajuste da temperatura de cor para obter imagens mais naturais.
Conteúdo:
? O que é o balanço de brancos.
? Ajustes manuais e automáticos.
Resultados esperados:
Os alunos deverão ser capazes de corrigir cores indesejadas na fotografia
ajustando o balanço de brancos.
Desafio:
Tirar quatro fotos do mesmo objeto com diferentes configurações de balanço de
brancos e comparar os resultados.
Aula 6: Regra dos Terços (1 hora)
Objetivo:
Compreender e aplicar a regra dos terços para composições equilibradas.
Conteúdo:
? O que é a regra dos terços.
? Como utilizá-la para melhorar enquadramentos.
Resultados esperados:
Os alunos deverão conseguir criar imagens visualmente mais apelativas usando
esta técnica.
Desafio:
Tirar cinco fotografias aplicando a regra dos terços e compará-las com imagens
onde a regra não foi aplicada.
Aula 7: Avaliação Final (2 horas)
Objetivo:
Aplicar os conhecimentos adquiridos ao longo do curso num trabalho prático.
Acompanhamento no trabalho.
Conteúdo:
? Produção de um ensaio fotográfico de retrato.
? Avaliação da exposição e da regra dos terços.
? Memória descritiva explicando as escolhas feitas.
Resultados esperados:
Os alunos deverão demonstrar domínio técnico e criativo na captura de imagens.
Trabalho Final – Ensaio Fotográfico de Retrato
Objetivo do Trabalho:
Os alunos deverão demonstrar o domínio dos conceitos abordados ao longo do
curso através da produção de um ensaio fotográfico de retrato. O trabalho final
deverá refletir a capacidade de controlar a exposição, a focagem, a composição e
a iluminação, bem como a aplicação da regra dos terços para criar imagens
visualmente equilibradas e impactantes.
Requisitos do Trabalho:
1. Número de Fotografias:
o O ensaio deve incluir entre 6 a 10 fotografias originais.
2. Tema e Estilo:
o O tema do ensaio é livre, desde que esteja dentro da categoria de
retrato.
o O aluno pode explorar diferentes abordagens, como retrato
tradicional, artístico, conceptual ou documental.
3. Aspetos Técnicos Avaliados:
o Exposição: As fotografias devem estar corretamente expostas,
demonstrando controlo da luz e ajustes adequados de ISO, abertura
e velocidade do obturador.
o Focagem: A nitidez deve estar bem trabalhada, garantindo que o
ponto de interesse principal da imagem esteja focado corretamente.
o Profundidade de Campo: O aluno deve demonstrar conhecimento
do uso da profundidade de campo para destacar o sujeito ou integrar
elementos ao fundo de forma harmoniosa.
o Composição e Regra dos Terços: A aplicação correta da regra dos
terços deve ser evidente na composição das imagens, criando
equilíbrio visual e impacto.
o Congelamento e Arrastamento da Imagem: Se aplicável, pode-se
explorar técnicas de congelamento de movimento ou arrastamento
para efeitos criativos.
4. Memória Descritiva:
o Cada aluno deve entregar um documento escrito acompanhando o
ensaio, contendo:
? Introdução: Explicação do conceito e objetivo do ensaio.
? Justificação das Escolhas Técnicas: Explicação sobre os
ajustes de exposição, iluminação e composição escolhidos.
? Análise das Imagens: Pequena análise de cada fotografia,
destacando desafios, decisões criativas e aspetos técnicos
aplicados.
? Conclusão: Reflexão sobre o processo de produção e os
conhecimentos adquiridos.
Critérios de Avaliação:
Critério Peso (%)
Exposição e controlo técnico da luz 20%
Focagem e nitidez 15%
Composição e aplicação da regra dos terços 20%
Criatividade e impacto visual 20%
Qualidade da memória descritiva 15%
Capacidade de transmitir uma mensagem/emoção 10%
Entrega e Apresentação:
? As fotografias devem ser enviadas em formato RAW, com qualidade
máxima.
? A memória descritiva deve ser entregue em formato PDF.
? O ensaio poderá ser apresentado em aula, permitindo que cada aluno
explique as suas escolhas e receba feedback dos colegas e do formador.

Formação inicial de edição de vídeo

CONTEUDOS PROGRAMÁTICOS

Interface de softwares de edição de vídeo.

Principal menu:
Timeline
Pré-visualizar
Cortar
Transições
Áudio e cor

Importação e organização de ficheiros.

Como cortar, dividir e mover clipes na timeline.

Aplicação de transições básicas.

Formatos mais comuns.

Configurações básicas de exportação para YouTube e redes sociais.

Aula 1: Introdução à edição de vídeo (2 horas)

Explicação dos objetivos da formação

presentação dos principais softwares

Conceitos básicos de edição de vídeo

Aula 2: Técnicas de corte (2 horas)

Explicar os principais menus, funcionalidades básicas como cortar, mover e organizar os clipes na timeline

Como importar vídeos, áudio e imagens

Técnicas de corte

Tipos de transições básicas e ajustes para as mesmas

Aula 3: Edição de áudio e cor (2 horas)

Adicionar e sincronizar áudio

Ajustes no volume e equilíbrio entre música e som

Ajustes no brilho, contraste e saturação

Melhorar a qualidade visual do vídeo

Aula 4: Adição de Textos e grafismos (2 horas)

Criar e posicionar e editar textos e grafismos

Aula 5: Exportação e formatos de vídeo (2 horas)

Formatos mais comuns.

Configurações básicas para YouTube e redes sociais

Avaliação final.

Conecta@MENTE – A Psicomotricidade como ponto de Encontro

09:30 – Abertura
09:45 – Boas Vindas, discurso da Diretora de Curso
09:45 – Palestra
10:00 – Palestra
10:30 – Coffee Break
11:00 – Palestra
11:40 – Mesa Redonda
12:00 – Almoço Livre
12:30 – Almoço Livre
14:00 – Visita às barraquinhas temáticas
16:00 – Discurso Final

Sustentabilidade Ambiental na Vinha e na Adega

Dia 1 (7 horas – EVAG, Arcos de Valdevez):

Módulo 1: Sustentabilidade Integrada no Setor Vitivinícola: Conceitos, Regulação e Práticas (3 horas) // Miro
– Introdução aos conceitos de sustentabilidade e ESG (Ambiental, Social e Governança).
– Aplicação da sustentabilidade no setor vitivinícola.
– Enquadramento regulamentar europeu para a sustentabilidade.
– Importância do reporting de sustentabilidade.
– Relevância para o RNCSSV, enfatizando a integração dos aspetos ambientais, sociais e económicos.
– Este módulo alinha-se com o princípio do RNCSSV de que uma abordagem sustentável integra aspetos ambientais, sociais e económicos.

Indicadores chave do RNCSSV: 1.1.1 (Gestão da Sustentabilidade), 1.3.1 (Políticas e Procedimentos de ética e integridade)

Formador: Alexander Cornejo Pino, CVRVV

Módulo 2: Sustentabilidade Ambiental na Vinha: Práticas de Cultivo e Gestão do Solo (4 horas)

– Práticas de cultivo sustentáveis adaptadas a pequenas explorações.
– Este módulo irá cobrir diferentes métodos agrícolas sustentáveis, como a produção integrada, a produção biológica e a produção biodinâmica.
– Técnicas de gestão do solo para evitar a erosão, particularmente importantes em algumas sub-regiões da região dos Vinhos Verdes.
– Utilização eficiente da água, incluindo a rega gota-a-gota.
– Importância da biodiversidade, com foco em soluções práticas e de baixo custo.

Indicadores chave do RNCSSV: 2.2.1 (Características físicas e químicas do solo), 2.2.2 (Mapeamento do Solo), 2.2.4 (Gestão da erosão do solo), 2.2.6 (Matéria Orgânica), 2.1 (Gestão da água).

Formador: M. Ângelo Rodrigues

Sessões Online (14 horas)

Módulo 3: Proteção de Culturas e Controlo de Pragas: Estratégias Sustentáveis (3 horas)

– Gestão Integrada de Pragas (GIP)
– Minimização do uso de pesticidas e herbicidas.
– Soluções biológicas e de baixo impacto ambiental.

Indicadores chave do RNCSSV: 2.3.1 (Monitorização dos inimigos das culturas), 2.3.2 (Aplicação de fitofármacos), 2.3.3 (Minimização do impacto do efeito deriva), 2.3.4 (Gestão da vegetação (excluído os bosquetes e árvores isoladas) adjacentes à vinha).

Formador: Francisco Pereira / Avitilima

Módulo 4: Sustentabilidade Ambiental na Adega: Eficiência Energética e Gestão de Resíduos (4 horas)

– Soluções de baixo custo para melhorar a eficiência energética em pequenas adegas, como a otimização de sistemas de refrigeração e iluminação.
– Poderão ser exploradas oportunidades para energias renováveis, como painéis solares de pequena escala.
– Gestão de resíduos sólidos e líquidos, com foco na reutilização de subprodutos (bagaço, engaço) e minimização de embalagens.

Indicadores chave do RNCSSV: 2.6.1 (Consumo e utilização de energia), 2.6.2 (Plano de melhoria de eficiência energética), 2.6.3 (Gestão da energia elétrica adquirida), 1.4.1 (Gestão dos resíduos gerados na vinha), 1.4.2 (Plano de gestão de resíduos), 1.4.4 (Utilização de águas residuais).

Formador: António Sanfins / U Minho (Eficiência Energética)
Formador: André Ribeiro/ CVResíduos

Módulo 5: Adaptação às Alterações Climáticas na Viticultura e Adega (4 horas)

– Alterações climáticas: uma problemática global com soluções setoriais e locais
– Clima e viticultura
– Impactes potenciais das alterações climáticas na viticultura
– Estratégias de adaptação e mitigação das alterações climáticas em viticultura.
– Avaliação da pegada de carbono em vitivinicultura.

Indicadores chave do RNCSSV: 2.5.1 (Pegada de Carbono), 2.5.2 (Medidas de adaptação às alterações climáticas), 2.5.3 (Medidas de mitigação às alterações climáticas).

Formador: João Santos (1h30), Helder Fraga (1h30), Carlos Afonso (1h) // CITAB-UTAD

Dia 2 (7 horas – Casa do Vinho Verde, Porto) – Opcional (Se decidir fazer um segundo dia presencial)

Módulo 6: Sustentabilidade Económica e Social nas Pequenas Explorações (3 horas)

– Viabilidade económica de práticas sustentáveis.
– Acesso a financiamento e apoios (fundos europeus, programas nacionais).
– Importância da certificação de sustentabilidade como valor acrescentado.
– Relação com as comunidades locais, enoturismo e práticas de trabalho justas.

Indicadores chave do RNCSSV: 4.1 (Investimentos e Rentabilidade), 1.2.2 (Contributo para a governança participada na região), 1.2.3 (Envolvimento e desenvolvimento da Comunidade), 3.3.1 (Relação com a comunidade).

Formadora: Ana Marta-Costa / CETRAD-UTAD

Módulo 7: Boas práticas de sustentabilidade e ESG para empresas no setor dos vinhos (4 horas)

– Conceitos de finanças sustentáveis e investimento de impacto.
– Integração dos princípios da economia circular nos modelos de negócio.
– Ferramentas globalmente para avaliar as empresas
– Requerimentos dos fornecedores.

Formador: Aliados Consulting, Tiago Ferreira

Indicadores chave do RNCSSV: 4.1.1 (Orçamento e controlo), 1.4 (Estratégias de valorização de resíduos), 1.4.1 (Gestão dos resíduos gerados na vinha) e 1.4.2 (Plano de gestão de resíduos).

Sessão Final Online

Módulo 8: Marketing e Comunicação da Sustentabilidade no Vinho (4 horas)

– Comunicação eficaz de práticas sustentáveis aos consumidores (ex. Selos certificação)
– Utilização de redes sociais, storytelling e transparência.
– Regulamentos sobre rotulagem relacionados com certificações de sustentabilidade.

Indicadores chave do RNCSSV: 1.2.5 (Promoção do consumo responsável de vinhos junto dos consumidores), 3.4 (Envolvimento Setorial), 3.4.1 (Colaboração com outras organizações vitivinícolas).

Formador: Helena Lobo – UTAD / Empresa de Design

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