Organização e Funcionamento do Serviço de Andares
Objetivos Específicos
Conteúdo Programático
Metodologia
Avaliação
Certificação
Sessões e Ações de Formação
Objetivos Específicos
Identificar as estruturas organizativas e funcionais mais frequentes no alojamento, bem como procedimentos a aplicar no quotidiano e em ocasiões especiais.
Conteúdo Programático
Estrutura organizativa e funcional do serviço de andares. Áreas públicas. Zona de hóspedes. Zona de serviço.
Contatos com outras secções: Direção, receção, cafetaria, lavandaria/rouparia, portaria, serviços técnicos e economato.
Secção de pessoal.
A organização do serviço de andares. Zona de hóspedes. Áreas públicas. Zona de serviço. Hierarquia profissional. Funções. Categorias profissionais. Normas de higiene pessoal. Regulamento interno. As chaves dos quartos. Controlo de aposentos livres. Controlo de ocupação. Registos de achados, levados e danificados. Preenchimento de impressos de serviço.
Imagem profissional do empregado/a de andares. Apresentação. Uniforme. Postura/comportamento profissional.
Procedimentos especiais- classificação dos hóspedes, seguindo instruções diretas. Hóspedes VIP. Idosos.
Hóspedes com crianças
Metodologia
A formação assenta nos métodos expositivo, interrogativo e demonstrativo- Apresentação interativa (entre formador e formandos) dos diversos temas com recurso sistemático à exemplificação prática
Certificação
Para efeitos de certificação, são considerados com aproveitamento os formandos que cumpram cumulativamente, 90% de assiduidade da formação e o critério da Avaliação da Ação.