Hotelaria e restauração

UFCD 9825 – Poupança e suas aplicações

Duração: 50 horasNível: Nível 4Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua

041_9822_1 Poupança – conceitos básicos

Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização:

042_8240_1 Fundos de cozinha e molhos base

Duração: 50 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continua

123_8241_1 Sopas, cremes e aveludados

Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização:

124_4662_1 Preparação e confeção de sopas

Duração: 25 horasNível: Nível 4Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização:

UFCD 8259 – Princípios de nutrição e dietética

– Nutrição e alimentação
o Conceitos
o Funções da alimentação
– Constituintes alimentares
– Metabolismo
o Funções do aparelho digestivo
o Processo digestivo
– Roda dos alimentos e grupos alimentares
– Alimentação equilibrada
o Regras
o Principais erros alimentares
o Necessidades diárias de nutrientes
o Alimentação racional
– Noções para a elaboração de ementas

039_8241_1 Sopas, cremes e aveludados

Duração: 25 horasNível: Nível 2Modalidade: Outras formações modulares inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações, no quadro da formação continuaOrganização:

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