Food Defense
Outras acções de formação contínua não inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações
Objetivos Específicos
- Compreender os principais requisitos de food defense baseados em uma variedade de fontes internacionais.
- Descobrir as ferramentas necessárias para implementar e gerir um plano de food defense.
Conteúdo Programático
- Introdução ao conceito de “Food Defense”.
- Os principais requisitos de food defense baseados em fontes internacionais (PAS 96, Bioterrorism act).
- Enquadramento com os sistemas de gestão de segurança alimentar IFS, BRC, FSSC 22000.
- Apresentação de ferramentas e metodologias para desenvolver um plano de defesa alimentar.
Metodologia
- Método expositivo e demonstrativo, intercalado com práticas interrogativas, promovendo a participação dos formandos.
- Resolução de exercícios de aplicação.
Sessões e Ações de Formação
Objetivos Específicos
– Compreender os principais requisitos de food defense baseados em uma variedade de fontes internacionais.
– Descobrir as ferramentas necessárias para implementar e gerir um plano de food defense.
Conteúdo Programático
– Introdução ao conceito de “Food Defense”.
– Os principais requisitos de food defense baseados em fontes internacionais (PAS 96, Bioterrorism act).
– Enquadramento com os sistemas de gestão de segurança alimentar IFS, BRC, FSSC 22000.
– Apresentação de ferramentas e metodologias para desenvolver um plano de defesa alimentar.
Metodologia
– Método expositivo e demonstrativo, intercalado com práticas interrogativas, promovendo a participação dos formandos.
– Resolução de exercícios de aplicação.
Duração: 8 horasNível: Nível 9Modalidade: Outras acções de formação contínua não inseridas no Catálogo Nacional de QualificaçõesOrganização: