Outras acções de formação contínua não inseridas no Catálogo Nacional de Qualificações

Mentoring Profissional e Desenvolvimento Humano

Módulo I – O que é Mentoring (e o que não é)
Diferença entre mentoring, coaching, formação e consultoria
O papel do mentor
Tipos de mentoring (carreira, pessoal, empreendedorismo, transição de vida)
Benefícios do mentoring
Quando o mentoring não é adequado
Competências essenciais de um mentor

Módulo II – O Mindset do Mentor
Mentalidade de crescimento
Escuta profunda e presença
Não julgamento
Inteligência emocional aplicada
Consciência de vieses
Autorregulação emocional
Limites do papel do mentor

Módulo III – Competências Fundamentais
Escuta ativa
Perguntas poderosas
Reformulação e espelhamento
Feedback construtivo
Gestão do silêncio
Construção de confiança
Empatia vs simpatia

Módulo IV – Estrutura de um Processo de Mentoring
Como estruturar um programa de mentoring
Definição de objetivos com o mentorando
Contrato de mentoring
Planeamento de sessões
Ferramentas de acompanhamento
Avaliação de progresso
Encerramento do processo

Módulo V – Condução de Sessões
Estrutura de sessão (abertura, exploração, ação, fecho)
Gestão do tempo
Gestão de bloqueios
Como lidar com resistência
Gestão de emoções intensas
Manter foco e responsabilidade

Módulo VI – Ferramentas e Modelos
Roda da vida ou roda de competências
Definição de metas (SMART / CLEAR)
Linha do tempo
Análise de forças
Plano de ação
Diário de reflexão

Módulo VII – Ética no Mentoring
Código de ética
Confidencialidade
Limites e encaminhamento
Relações de poder
Gestão de conflitos
Responsabilidade do mentor

Módulo VIII – Criar o seu Serviço de Mentoring
Definir nicho
Posicionamento
Estrutura de programas
Preços
Proposta de valor
Como comunicar o serviço
Experiência do cliente

Módulo IX – O Mentor como Marca Pessoal
Autenticidade
Storytelling
Autoridade vs proximidade
Presença online
Desenvolvimento contínuo
Autocuidado do mentor

Módulo X – Aplicação Prática através de Estudos de Caso
Introdução à aprendizagem baseada em estudos de caso
Análise de diferentes contextos de mentoring
Identificação de necessidades do mentorando
Definição de objetivos e estratégias de intervenção
Aplicação de ferramentas de mentoring em cenários práticos
Tomada de decisão em contextos complexos
Reflexão sobre boas práticas e áreas de melhoria
Construção de plano de intervenção para cada caso

Especialização Avançada em Implementação e Auditorias ao Sistema de Gestão da Qualidade

Módulo I – Fundamentos do Sistema de Gestão da Qualidade
Conceito da qualidade
Benefícios da implementação de sistemas de gestão a qualidade numa organização ou empresa
A evolução da norma ISO 9001
A família das normas ISO
Abordagem por processos
Conceitos fundamentais abordados nesta versão da norma

Módulo II – Princípios da Qualidade
Os 7 princípios da qualidade
Relação dos princípios da qualidade com a edição anterior
Características e implicações de cada um dos princípios da gestão da qualidade

Módulo III – Sistema de Gestão da Qualidade
Abordagem por Processos
Estrutura da NP EN ISO 9001:2015 – Gestão da Qualidade
O Anexo SL
Missão, Visão e Valores da qualidade
Âmbito do sistema de gestão da qualidade
Componentes do sistema de gestão da qualidade
Etapas do processo de certificação

Módulo IV – Os Processos e o Pensamento Baseado em Risco
Pensamento baseado em risco
Relação do risco e a qualidade
O risco na ISO 9001
A ISO 31000
O risco e o ciclo PDCA
Risco e as oportunidades
Avaliação de riscos
Documentar a avaliação de riscos

Módulo V – Interpretação dos requisitos da Norma NP EN ISO 9001:2015
Introdução
Objetivo e campo de aplicação
Referências normativas
Termos e definições
Contexto da organização
Liderança

Módulo VI – Interpretação dos requisitos da Norma NP EN ISO 9001:2015
Planeamento
Suporte
Operacionalização
Avaliação do desempenho
Melhoria

Módulo VII – O Auditor
Código ético
Perfil do auditor
O papel do auditor coordenador
Equipa auditora
Requisitos e responsabilidades
Competências do auditor

Módulo VIII – Comunicação e Comportamento em Auditoria
Perceção interpessoal e comunicação e implicações nas atitudes e comportamentos
Processo comunicacional
Barreiras à comunicação e formas de as ultrapassar
Assertividade
Gestão de conflitos
Gestão do tempo
Técnicas de comunicação aplicadas à auditoria
Técnicas de entrevista aplicadas à auditoria
Regras a cumprir em auditoria

Módulo IX – Avaliação e Seleção de Auditores
Determinação das competências
Definição dos critérios de avaliação dos auditores
Seleção do método adequado de avaliação do auditor
Realização da avaliação do auditor
Manutenção e melhoria da competência do auditor
Simulação de seleção de auditores

Módulo X – Auditorias ao Sistema de Gestão da Qualidade I – NP EN ISO 19011:2019
Conceitos gerais e específicos de auditorias
Definições relacionadas com o processo de auditoria
Princípios das auditorias
Tipos de auditorias
Gestão do programa de auditorias
Definição dos objetivos do programa de auditorias
Determinação e avaliação de riscos e oportunidades do programa de auditoria
Definição do programa de auditorias
Implementação do programa de auditorias
Monitorização do programa de auditorias
Análise crítica e ações de melhoria do programa de auditorias
Realização de uma auditoria
Início da auditoria
Preparação das atividades da auditoria
Condução das atividades da auditoria
Preparação e distribuição do relatório da auditoria
Conclusão da auditoria
Condução e acompanhamento da auditoria

Módulo XI – Auditorias ao Sistema de Gestão da Qualidade II – NP EN ISO 9001:2015
Fases fundamentais de uma auditoria a sistemas de gestão da qualidade
Definição do âmbito
Critérios da auditoria
Análise inicial da documentação
Particularidades da documentação de um sistema
Preparação
Realização
Relatório
Seguimento e ações corretivas
Conclusões

Módulo XII – Projeto Final de Especialização Avançada

Escrita Profissional

Módulo I – Fundamentos da Escrita Profissional
• Diferenças entre escrita profissional e escrita casual
• Princípios de clareza, concisão e precisão na comunicação corporativa
• Técnicas para garantir a precisão e exatidão nas comunicações empresariais

Módulo II – Comunicação Escrita Eficaz
• Importância da adaptação da mensagem ao leitor
• Personalização da comunicação corporativa para diferentes públicos
• Técnicas de segmentação e adaptação de tom e estilo conforme a persona corporativa
• Criação de mensagens empáticas e eficazes

Módulo III – Escrita Persuasiva e Argumentativa
• Estruturação de argumentos sólidos e coesos
• Utilização de provas irrefutáveis e refutação antecipada de objeções
• Apelo às emoções através de storytelling e narrativas
• Técnicas de escrita persuasiva e construção de chamadas à ação eficazes

Módulo IV – Escrita Criativa Aplicada ao Contexto Profissional
• Aplicação de pensamento criativo na escrita profissional
• Uso de metáforas e analogias para simplificar conceitos complexos
• Desenvolvimento de storytelling avançado para envolver e inspirar o leitor
• Técnicas de copywriting para criar mensagens que convertem

Segurança Alimentar Integrada: Cultura, Food Defense e Food Fraud

Módulo I – Cultura de Segurança Alimentar
Introdução à Cultura de Segurança Alimentar
Metodologias para Implementar a Cultura de Segurança Alimentar
Casos Práticos

Módulo II – Food Defense
Definições
Os Alimentos como Objetivo
Lei do Bioterrorismo
Food Defense nas Normas de SA
Medidas Preventivas
Métodos de Avaliação
Casos Práticos

Módulo III – Food Fraude
Definições
Enquadramento Legal
Enquadramento Normativo
Tipos de Fraude
Grupos de Fraude
Como avaliar o risco?
Casos Práticos

Higiene e Segurança Alimentar Aplicada à Restauração

Módulo I – Legislação Alimentar
Definições e Conceitos Alimentares
Interpretação do Regulamento no 852/2004
Interpretação do Codex Alimentarius
Exercícios Baseados no Reg. 852 e Codex Alimentarius

Módulo II – Pré-Requisitos na área da Restauração
Instalações e Equipamentos
Controlo de Fornecedores
Controlo de Resíduos
Controlo de Pragas
Limpeza e Desinfeção
Qualidade da Água
Formação
Manipulação de Alimentos
Saúde e Higiene dos Manipuladores

Módulo III – Noções de Microbiologia Alimentar
Microbiologia Alimentar: definições e conceitos
Perigos Microbiológicos
Doenças Alimentares: infeções e intoxicações alimentares
Fatores que Influenciam o Desenvolvimento Microbiano: extrínsecos e intrínsecos
Amostra Testemunha
Bactérias Patogénicas
Exercícios

Módulo IV – Plano HACCP na Restauração
Definições e Conceitos
Evolução do Conceito HACCP
Perigos Microbiológicos, Físicos, Químicos e Nutricionais

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