Sistemas de HACCP
Cursos profissionais
Objetivos Gerais
Dotar os formandos de competências que lhes permitam atuar na área alimentar cumprindo as normas de Higiene e Segurança Alimentar.
Objetivos Específicos
- Identificar todas as fases das atividades determinantes para garantir a segurança dos alimentos;
- Criar, aplicar, atualizar e cumprir procedimentos de higiene e segurança adequados;
Conteúdo Programático
1-Principais Sistemas aplicados à segurança dos alimentos - 6 horas
2-Sistema HACCP - princípios e principais componentes - 9 horas
3-Sistema HACCP - vantagens e limitações - 2 horas
4-Aplicação prática do Sistema HACCP no sistema alimentar - 8 horas
Certificação
Certificado de Formação Profissional
Documentação Necessária
- Currículo (com fotografia);
- Cópia do Certificado de Habilitações;
- Cópia do Cartão de Cidadão ou BI/NIF;
Sessões e Ações de Formação
Objetivos
Dotar os formandos de competências que lhes permitam atuar na área alimentar cumprindo as normas de Higiene e Segurança Alimentar.
Objetivos Específicos
– Identificar todas as fases das atividades determinantes para garantir a segurança dos alimentos;
– Criar, aplicar, atualizar e cumprir procedimentos de higiene e segurança adequados;
Conteúdo Programático
1-Principais Sistemas aplicados à segurança dos alimentos – 6 horas
2-Sistema HACCP – princípios e principais componentes – 9 horas
3-Sistema HACCP – vantagens e limitações – 2 horas
4-Aplicação prática do Sistema HACCP no sistema alimentar – 8 horas
Certificação
Certificado de Formação Profissional
Duração: 25 horasNível: Nível 3Modalidade: Cursos profissionaisOrganização: