ROTULAGEM ALIMENTAR
Objetivos Gerais
Metodologia
Certificação
Sessões e Ações de Formação
Objetivos
– Conhecer as ferramentas que lhes permitam desenvolver e verificar a conformidade da rotulagem com os requisitos legais
– Analisar e discutir casos práticos no âmbito da rotulagem obrigatória e voluntária, assim como, de alegações nutricionais e de saúde
Metodologia
Introdução à rotulagem de alimentos;
Alergénios e alergias alimentares
Rotulagem:
Contextualização
Menções obrigatórias
Omissão de menções obrigatórias
Regras de legibilidade
Declaração nutricional
Responsabilidades
Certificação
Após o processo de avaliação e uma vez concluída a formação com aproveitamento, será emitido Certificado de Formação Profissional através do Sistema de Informação e Gestão da Oferta Formativa (SIGO), de acordo com a Portaria n.º 474/2010 de 8 de Julho, ficando associada ao Passaporte Qualifica – Registo Individual de Competências do/a formando/a.