Regulamento (UE) n.º 2021/382 – alterações aos anexos do Regulamento (CE) n.º 852/2004
Formação de actualização/aperfeiçoamento
Enquadramento
É recomendável conhecimentos no Regulamento (CE) n.º 852/2004
Objetivos Gerais
No final da ação de formação o participante é capaz de:
- Desenvolver a aplicação teórica e prática nos domínios associados à aplicação do Regulamento (UE) n.º 2021/382.
Conteúdo Programático
1. Introdução à higiene dos géneros alimentícios
2. O Regulamento (UE) n.º 2021/382:
- Contextualização;
- Alterações ao Regulamento (CE) n.º 852/2004:
- gestão de alergénios alimentares,
- redistribuição dos alimentos,
- cultura de segurança dos alimentos.
3. Análise das principais questões colocadas pelo público-alvo
Sessões e Ações de Formação
Enquadramento
É recomendável conhecimentos no Regulamento (CE) n.º 852/2004
Objetivos
No final da ação de formação o participante é capaz de:
– Desenvolver a aplicação teórica e prática nos domínios associados à aplicação do Regulamento (UE) n.º 2021/382.
Conteúdo Programático
1. Introdução à higiene dos géneros alimentícios
2. O Regulamento (UE) n.º 2021/382:
– Contextualização;
– Alterações ao Regulamento (CE) n.º 852/2004:
– gestão de alergénios alimentares,
– redistribuição dos alimentos,
– cultura de segurança dos alimentos.
3. Análise das principais questões colocadas pelo público-alvo
Duração: 4 horasNível: Nível 4/5Modalidade: Formação de actualização/aperfeiçoamentoOrganização: