Workshop Princípios da Qualidade: a prática no Setor Alimentar
Objetivos Gerais
Objetivos Específicos
Conteúdo Programático
Sessões e Ações de Formação
Objetivos
Workshop orientado para a ação, onde cada participante experimenta, aplica e transforma os Princípios da Qualidade em práticas concretas e imediatas, construindo soluções reais para o seu contexto e reforçando, de forma tangível, a Cultura de Qualidade e Segurança dos Alimentos na sua Organização.
No final do evento formativo o participante é capaz de:
– Compreender e aplicar cada um dos Princípios da Qualidade no contexto de uma Organização do setor alimentar.
– Promover uma Cultura de Qualidade e Segurança dos Alimentos sólida, preventiva e alinhada com requisitos do Cliente, normativos e legais.
Objetivos Específicos
No final da formação, o participante será capaz de:
– Identificar e explicar os Princípios da Qualidade segundo a ISO 9000.
– Reconhecer o impacto dos Princípios da Qualidade na Cultura de Segurança dos Alimentos e no desempenho organizacional.
– Relacionar estes Princípios com os requisitos das normas IFS Food, BRCGS Food Safety, ISO 22000 e legislação aplicável.
– Aplicar os princípios em situações reais do dia-a-dia, através de exercícios práticos e simulações.
– Identificar oportunidades de melhoria e comportamentos-chave que sustentem uma Cultura da Qualidade e Segurança dos Alimentos baseada na prevenção, comunicação e melhoria contínua.
Conteúdo Programático
Módulo 1 – Introdução e enquadramento
– Apresentação dos participantes e dos objetivos da formação.
– O que são Princípios da Qualidade e a sua importância.
– A ponte entre Qualidade, Segurança Alimentar e Cultura Organizacional.
Módulo 2 – Os 7 Princípios da Qualidade (ISO 9000)
– Interpretação de cada um dos Princípios, com exemplos práticos da sua aplicação no setor alimentar.
– Relação dos 7 Princípios da Qualidade com os Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar (IFS, BRCGS, ISO 22000).
Módulo 3 – Os Princípios da Qualidade na prática
– Como cada princípio se traduz em práticas preventivas e consistentes, a partir de falhas reais.
Módulo 4 – Cultura da Qualidade e Melhoria Contínua
– Construir Cultura da Qualidade através de comportamentos críticos.
– Plano de Ações individuais para implementar amanhã – Compromisso visível.
– Síntese das principais aprendizagens.