Perturbações Alimentares
Enquadramento
Objetivos Gerais
Objetivos Específicos
Conteúdo Programático
Metodologia
Avaliação
Certificação
Recursos e Materiais
Sessões e Ações de Formação
Enquadramento
A convergência de dois pontos…
Ponto um – Hoje, e cada vez mais cedo, as crianças são induzidas a fazer uma alimentação de plástico/lixo ( Junk food ). Para os adultos é uma alimentação prática, rápida de confecionar e que reúne um grande consenso à mesa… Para os mais jovens é uma alimentação altamente “fashion” e sem requisitos de etiqueta.
A ajudar temos os “media” (particularmente a televisão), que passam e repassam deliciosas refeições prontas (ou quase) a ser consumidas e com um aspeto bem sugestivo…
Ponto dois – As crianças vivem, assim, felizes e despreocupadas, a sua infância, preterindo os alimentos saudáveis e caminhando para uma adolescência com problemas de excesso de peso num mundo pautado por ícones de beleza lindíssimos, altíssimos e MAGRÍSSIMOS!!!
Ponto três – Estão, assim, reunidas as condições para jovens de ambos os sexos (predominantemente o feminino) perseguirem um ideal de beleza que, não raras vezes, os conduz a situações-limite e a duas perturbações do foro psiquiátrico – a anorexia nervosa e a bulimia nervosa – que, nem sempre, têm um final feliz.
Objetivos
Dotar os formandos de:
• Conhecimentos sólidos sobre estas duas perturbações alimentares – Anorexia Nervosa (AN) e Bulimia Nervosa (BN);
• Competências para o diagnóstico das mesmas, distinguindo os fatores de bom e mau prognóstico;
• Indicações terapêuticas para um eficaz acompanhamento psicológico e uma reeducação de hábitos alimentares.
Objetivos Específicos
• Definir Anorexia Nervosa.
• Identificar e distinguir os subtipos da Anorexia Nervosa.
• Conhecer a prevalência da Anorexia Nervosa.
• Nomear os vários sinais e sintomas da Anorexia Nervosa.
• Descrever a etiologia da Anorexia Nervosa.
• Mencionar as comorbilidades da Anorexia Nervosa.
• Reconhecer os critérios de diagnóstico da Anorexia Nervosa, segundo o DSM-IV-TR, o DSM-5 e CID-10.
• Estabelecer o Diagnóstico Diferencial da Anorexia Nervosa.
• Caracterizar os vários instrumentos de avaliação existente para a Anorexia Nervosa.
• Compreender o processo de avaliação da Anorexia Nervosa.
• Refletir sobre o tratamento da Anorexia Nervosa em diversos domínios.
• Entender o prognóstico da Anorexia Nervosa.
• Definir Bulimia Nervosa.
• Reconhecer a prevalência da Bulimia Nervosa na população em geral.
• Descrever a etiologia da Bulimia Nervosa.
• Refletir sobre o papel das perturbações da personalidade na Bulimia Nervosa.
• Nomear as características pré-mórbidas da Bulimia Nervosa.
• Referir os sinais de alarme, sintomas físicos e psicológicos da Bulimia Nervosa.
• Descrever os critérios de diagnóstico da Bulimia Nervosa.
• Identificar as características diagnósticas.
• Compreender o diagnóstico diferencial da Bulimia Nervosa.
• Apresentar os instrumentos de avaliação da Bulimia Nervosa.
• Nomear as complicações clínicas associadas à Bulimia Nervosa.
• Reconhecer o papel do tratamento da terapia cognitivo-comportamental e do tratamento nutricional na Bulimia Nervosa.
• Definir as Perturbações do Comportamento Alimentar da Infância.
• Compreender a etiologia e epidemiologia das Perturbações do Comportamento Alimentar da Infância.
• Efetuar uma boa avaliação orgânica das Perturbações do Comportamento Alimentar da Infância.
• Caracterizar a Perturbação de Ingestão Alimentar Evitante/Restritiva.
• Nomear os critérios de diagnóstico para a Perturbação de Ingestão Alimentar Evitante/Restritiva.
• Indicar os fatores de risco associados a Perturbação de Ingestão Alimentar Evitante/Restritiva.
• Saber realizar um bom diagnóstico diferencial da Perturbação de Ingestão Alimentar Evitante/Restritiva.
• Definir Pica.
• Mencionar os critérios de diagnóstico da Pica.
• Efetuar o diagnóstico diferencial da Pica.
• Caracterizar o Mericismo (Perturbação de Ruminação).
• Referir os fatores de risco associados ao Mericismo.
• Saber realizar um bom diagnóstico diferencial de Mericismo (Perturbação de Ruminação).
• Conhecer os critérios de diagnóstico do Mericismo (Perturbação de Ruminação).
• Definir Perturbação Emocional a Envolver Recusa Alimentar, Alimentação Seletiva, Disfagia Funcional e Síndrome de Recusa Alimentar Pervasiva.
• Caracterizar a Perturbação de Ingestão Alimentar Compulsiva.
• Nomear os critérios de diagnóstico da Perturbação de Ingestão Alimentar Compulsiva.
• Saber realizar um bom diagnóstico diferencial da Perturbação de Ingestão Alimentar Compulsiva.
• Definir Perturbação da Alimentação e Ingestão Com Outra Especificação.
• Definir Perturbação da Alimentação e Ingestão Não Especificada.
• Compreender a problemática da obesidade como problema de saúde pública.
• Definir Obesidade.
• Compreender o processo de avaliação clínica da Obesidade.
• Perceber a comorbilidade orgânica da Obesidade.
• Compreender a relação do impacto psicológico e a comorbilidade psiquiátrica da Obesidade.
• Definir e mencionar os sinais de Ortorexia Nervosa.
• Definir e referir os sintomas de Vigorexia.
• Refletir sobre a etiologia e fatores de risco das perturbações alimentares.
• Reconhecer os fatores de risco das perturbações alimentares.
• Refletir sobre a contribuição da prevenção e deteção precoce das PCA.
• Conhecer os processos de tratamento existentes das PCA.
• Diferenciar o tratamento em regime de ambulatório (abordagem pedopsiquiátrica) entre anorexia nervosa, bulimia nervosa e Perturbação de Ingestão Compulsiva.
• Descrever o tratamento em regime de ambulatório (abordagem pediátrica) nas PCA.
• Caracterizar o tratamento em regime de internamento nas PCA.
• Conhecer a importância de outros tratamentos e estudos nas PCA.
• Reconhecer o papel do tratamento e da prevenção da obesidade em crianças e adultos.
• Analisar casos clínicos das diversas problemáticas estudadas durante o Curso de Perturbações Alimentares.
• Efetuar avaliações e diagnósticos das diversas problemáticas estudadas no decorrer do Curso de Perturbações Alimentares.
• Adequar de forma coerente as estratégias de intervenção nas diversas problemáticas apresentadas no Curso de Perturbações Alimentares.
Conteúdo Programático
Módulo I – Anorexia Nervosa
Enquadramento Teórico
. Definição de Anorexia Nervosa (AN)
. Subtipos de AN
. Prevalência da AN
. Sintomas e Sinais da AN
. Etiologia da AN
. Comorbilidades da AN
Avaliação Diagnóstica
. Critérios de Diagnóstico
. Diagnóstico Diferencial
. Instrumentos de Avaliação
. Avaliação Clínica
. Avaliação Somática
Tratamento da Anorexia Nervosa
Prognóstico da Anorexia Nervosa
Módulo II – Bulimia Nervosa
Enquadramento Teórico
. Definição de Bulimia Nervosa (BN)
. Prevalência da BN
. Desenvolvimento e Curso da BN
. Etiologia da BN
. Perturbações da Personalidade Associadas
. Características Pré-Mórbidas
Sinais e Sintomas Físicos e Comportamentais
Avaliação Diagnóstica da Bulimia Nervosa
. Critérios de Diagnóstico
. Características Diagnósticas
. Diagnóstico Diferencial
. Comorbilidades
. Instrumentos de Avaliação
Complicações Clínicas Associadas à Bulimia Nervosa
Tratamento da Bulimia Nervosa
. Terapia Cognitivo-Comportamental
. Tratamento Nutricional
Módulo III – Outros Tipos de Perturbações Alimentares
Perturbações Do Comportamento Alimentar da Infância
. Etiologia e Epidemiologia
. Avaliação Orgânica
Perturbação de Ingestão Alimentar Evitante/Restritiva
. Critérios de Diagnóstico
. Características Associadas
. Prevalência e Fatores de Risco Associados
. Diagnóstico Diferencial
. Comorbilidades
Pica
. Diagnóstico Diferencial
. Critérios Diagnósticos
Perturbação de Ruminação (Mericismo)
. Características Associadas que Suportam o Diagnóstico
. Prevalência
. Desenvolvimento e Curso
. Fatores de Risco e de Prognóstico
. Diagnóstico Diferencial
. Comorbilidades
. Critérios de Diagnóstico
Perturbação Emocional a Envolver Recusa Alimentar
Alimentação Seletiva
Disfagia Funcional
Síndrome de Recusa Alimentar Pervasiva
Perturbação de Ingestão Alimentar Compulsiva
. Desenvolvimento e Curso
. Fatores de Risco e Prognóstico
. Diagnóstico Diferencial
. Critérios de Diagnóstico
. Comorbilidades
Perturbação da Alimentação e da Ingestão Com Outra Especificação
Perturbação da Alimentação e da Ingestão Não Especificada
Obesidade
. Definição
. Avaliação Clínica
. Comorbilidade Orgânica
. Impacto Psicológico e Comorbilidade Psiquiátrica
Outras Perturbações Alimentares Não Incluídas nos Sistemas De Classificação
. Ortorexia Nervosa
. Vigorexia
Módulo IV – Modelos Explicativos das Perturbações Alimentares
Etiologia e Fatores de Risco das Perturbações Alimentares
Alimentação na Infância
Etiologia da Anorexia Nervosa
Etiologia da Bulimia Nervosa
História de Obesidade
Etiologia da Obesidade
Ansiedade
Vinculação/Afeto
Teoria das Relações Objetais
Teoria Psicanalítica do Self
Paradigma Biopsicossocial
Módulo V – Prevenção Primária
Prevenção e Deteção Precoce das Perturbações do Comportamento Alimentar
Tratamento das Perturbações do Comportamento Alimentar (PCA)
. Tratamento em Regime Ambulatório – Abordagens Pedopsiquiátrica e Pediátrica
. Tratamento em Regime de Internamento
Outros Tratamentos para PCA – Adolescentes e Adultos
Tratamento e Prevenção na Obesidade em Crianças e Adultos
Módulo VI – Casos Clínicos
Metodologia
O curso foi concebido e organizado para se desenvolver à distância, através de autoaprendizagem e de sessões online, com recurso a uma plataforma de e-learning.
O curso em questão encontra-se dividido por módulos e está de acordo com as especificações e os standards de e-learning. Além disso, estará sempre disponível, podendo o formando aceder aos seus conteúdos a qualquer hora e em qualquer lugar, de acordo com a sua disponibilidade, não necessitando, por isso, de interromper o seu horário de trabalho normal.
Os módulos do curso são disponibilizados, na sua totalidade, na plataforma e-learning Webstudy. Ao formando é, assim, possível frequentar o curso desde o dia em que tem início até ao último dia de formação.
O uso de soluções tecnológicas de e-learning permite que a formação se faça em:
• Formação Síncrona (sessões online) através do chat, que se encontra na plataforma e-learning Webstudy. Esta modalidade tem a vantagem de se poderem realizar sessões em tempo real, seja qual for o local em que o formando se encontre no momento. Nestas sessões o formando poderá formular todas as questões e esclarecer quaisquer dúvidas com o seu formador e, também, se achar útil, realizar uma aprendizagem colaborativa em grupo, trocando informações e fazendo trabalhos de grupo com outros formandos.
• Formação Assíncrona através de e-mail, telefone, fóruns e trabalhos/testes. Esta modalidade facilita ao formando estudar quando e sempre que quer ou precisa, quer esteja no seu local de trabalho ou em sua casa, sem necessidade de se deslocar. O formando fará uma aprendizagem individual através de textos, baterias de exercícios práticos e estudo de casos, podendo, caso necessite, formular questões ao formador (seja por e-mail ou via telefone) e obter o respetivo feedback num curto espaço de tempo.
Certificação
Todos os formandos que atingirem os objetivos pedagógicos definidos para o curso que frequentaram, obterão um Certificado de Formação Profissional que será emitido através da Plataforma SIGO (GEPE – Ministério da Educação), tal como previsto na Portaria nº 474/2010, de 8 de Julho. O Certificado será, posteriormente, enviado pelos CTT – Correios de Portugal, num prazo máximo de 30 dias úteis, após lançamento da nota do curso na pauta de avaliação final.
