Curso Avançado em Nutrição Pediátrica …dos -9(meses) aos 18(anos)!
Enquadramento
Objetivos Gerais
Objetivos Específicos
Conteúdo Programático
Metodologia
Avaliação
Certificação
Recursos e Materiais
Sessões e Ações de Formação
Enquadramento
A alimentação e a nutrição são fundamentais para a saúde e bem-estar em todas as fases da vida, mas é ao longo da Idade Pediátrica que estas assumem um papel determinante na promoção da saúde e na prevenção de inúmeras doenças crónicas.
“É mais fácil construir um menino do que consertar um homem.” – assim o disse Charles Chick Govin. De facto, as mais recentes evidências científicas demonstram que a programação da saúde futura do ser humano, tem início em fases precoces do desenvolvimento intrauterino e está diretamente dependente de fatores nutricionais. Neste contexto, reconhece-se que o estado nutricional da mulher mesmo antes da conceção, e a sua alimentação ao longo da gravidez e durante a amamentação, são cruciais para fornecer ao seu filho os nutrientes necessários para que ele atinja o seu potencial máximo na idade adulta. Igual impacto na expressão máxima do potencial de crescimento e de desenvolvimento físico e cognitivo, e na modulação individual do risco de doenças crónicas do adulto, têm os hábitos alimentares estabelecidos na primeira infância e consolidados até ao final da adolescência.
Assim, este curso avançado em Nutrição Pediátrica, tem por objetivo major capacitar os profissionais de saúde de ferramentas para uma adequada orientação e acompanhamento nutricional de grávidas, lactantes, crianças e adolescentes. Mais do que um curso de atualização, é um desafio a todos aqueles que desejam conhecer como a nutrição influencia a saúde das futuras gerações.
Objetivos
– Capacitar os formandos de conhecimentos técnico-científicos no âmbito da nutrição e alimentação na preconceção, gravidez e lactação, assim como nos primeiros anos de vida, ao longo da infância e da adolescência;
– Reconhecer o conceito dos 1100 dias de vida e o impacto do estado nutricional da mulher e materno na programação metabólica fetal;
– Identificar as necessidades nutricionais e recomendações alimentares nos diferentes trimestres da gravidez e na lactação;
– Identificar as recomendações e benefícios do aleitamento materno, artificial e misto;
– Compreender a complexidade da avaliação, diagnóstico e intervenção nutricional em idade pediátrica;
– Reconhecer o impacto do estado nutricional no crescimento e desenvolvimento físico e cognitivo;
– Identificar as particularidades do crescimento e desenvolvimento (deste os 0 aos 18 anos) e conhecer as respetivas necessidades e recomendações nutricionais e alimentares;
– Identificar as necessidades nutricionais e recomendações alimentares nas crianças em idade pré-escolar e escolar, e em adolescentes saudáveis;
– Avaliar a adequação de diferentes padrões alimentares na idade pré-escolar, escolar e adolescência;
– Identificar e conhecer como intervir nas perturbações do comportamento alimentar mais frequentes nesta faixa etária;
– Identificar o papel de uma intervenção nutricional adequada na promoção da saúde e bem-estar, e na prevenção de doenças típicas da idade adulta;
– Identificar as particularidades de contextos especiais (Alimentação Vegetariana, Alergia Alimentar e Desporto) e conhecer as respetivas necessidades e recomendações nutricionais e alimentares, contribuindo para um correto planeamento alimentar na criança e no adolescente;
– Conhecer o papel do nutricionista nas escolas, no âmbito da saúde pública e da restauração coletiva;
– Participar num workshop prático de preparação e confeção de refeições e lanches saudáveis adequados à faixa etária.
Objetivos Específicos
Os genes são interlocutores e oportunidade de diálogo com o ambiente. A plasticidade do genoma é um facto extraordinário. Inspirados pelo programa do curso e pelos trabalhos de Randy L. Jirtle, convidamos a apreciar os conteúdos letivos que propomos e o que as memórias da viagem de conhecimento podem fazer no exercício profissional de orientação e acompanhamento nutricional de grávidas, lactantes, crianças e adolescentes. A interação genotípica-ambiental – o diálogo – inicia com o começo da vida. Iniciamos a conversa, i.e., a discussão técnico-científica, a partir do encontro de centelhas de vida, dos gâmetas e continuamos até à adolescência. O planeamento alimentar, pensado para corresponder ao e além do metabolismo, emparelhado com o desenvolvimento e o crescimento, é um determinante de bem-estar e de saúde. Interferirá a favor ou em contra da probabilidade de determinadas doenças crónicas ou na expressão fenotípica plena dos mais variados parâmetros de desenvolvimento e crescimento. Todos verão com facilidade associações existentes entre a intervenção alimentar e a otimização da expressão física, motora, mental e sócio-emocional. Assim, com este curso, liderado por uma equipa de nutricionistas que aliam um invulgar perfil académico e profissional, hão de beneficiar, objetiva a pragmaticamente, de um impacto transformador no exercício profissional e, por inerência, as pessoas a sociedade.
Conteúdo Programático
– Nutrição e alimentação nos primeiros 1100 dias de vida I
– Nutrição e alimentação nos primeiros 1100 dias de vida II
– Casos práticos
– Nutrição e alimentação na idade pré-escolar e escolar
– Casos práticos
– Nutrição e alimentação do Adolescente
– Nutrição Pediátrica: Contextos Especiais
– Alimentação Vegetariana
– Alergia Alimentar
– Alimentação da criança e do adolescente atletas
– O papel do nutricionista nas escolas
– Uma perspetiva na área da saúde pública/nutrição comunitária
– Uma perspetiva na área da restauração coletiva
– Workshop 1: “Não gosto de legumes”… e agora?
– Workshop 2: Lanches escolares – o que colocar na mochila das crianças?
Metodologia
O curso decorrerá em ambiente e-learning, através da plataforma disponibilizada pela Academia Clínica do Dragão. Encontra-se prevista a realização de aulas síncronas e assíncronas/debate em formato de videoconferência com formadores.
O curso encontra-se estruturado num formato cumpridor dos standards internacionais de e-learning, ou seja, conteúdos interativos que podem ser acedidos em qualquer dispositivo – Computador, telemóvel ou Tablet.
No decorrer do curso será disponibilizado um fórum que permitirá acompanhar e desenvolver os conteúdos através de uma tutoria ativa; a qualquer momento poderá participar nas sessões ou colocar questões que serão respondidas num prazo máximo de 48 horas.
Certificação
No final do curso será emitido um Certificado de Formação Profissional, conforme legislação em vigor (Portaria nº 474/2010 de 8 de julho), a todos os participantes que concluírem com aproveitamento a ação de formação. O referido certificado, assim como um diploma, serão disponibilizados em formato digital na área do participante, no site da Academia Clínica do Dragão, num prazo máximo de 30 dias úteis, após a data de término da ação. Caso o aluno não tenha aproveitamento será emitido um Certificado de Frequência de Formação Profissional.