Nutrição e Controlo de Peso – Da ciência ao plano alimentar
Enquadramento
Objetivos Gerais
Objetivos Específicos
Conteúdo Programático
Metodologia
Avaliação
Certificação
Recursos e Materiais
Sessões e Ações de Formação
Enquadramento
O Curso de formação Nutrição e Controlo de Peso – Da Ciência ao Plano Alimentar destina-se a nutricionistas, médicos, outros profissionais de saúde, estudantes em cursos na área da saúde e todos os interessados em Ciências da Nutrição e Saúde.
Os participantes devem reunir os seguintes requisitos:
– Acesso a computador/telemóvel/Tablet com ligação à Internet e browser (por exemplo, o Chrome, Internet Explorer, Firefox ou Safari);
– O computador/telemóvel/Tablet deverá ainda possibilitar acesso a sistema de imagem e áudio para sessões em videoconferência, estar dotado de câmara e permitir a instalação/acesso à plataforma Cisco Webex;
– Possuir conhecimentos de informática na ótica do utilizador.
Objetivos
No curso “Nutrição e Controlo de Peso – Da Ciência ao Plano Alimentar”, a equipa de docentes e nutricionistas, com perfis profissionais especializados e complementares, sustentados nas últimas evidências, boas práticas e competências avançadas de prescrição de dietas adequadas e equilibradas, perspetiva que, no final da formação, os participantes tenham adquirido conhecimentos e desenvolvido competências que lhes permitam:
– Desenvolver planos alimentares para controlo de peso com segurança e eficácia
– Aumentar a acuidade na capacidade de estimar as necessidades energéticas e nutricionais;
– Alargar a “nutriteca” de opções saudáveis que correspondam e se adequem aos requisitos energéticos e nutricionais;
– Desenvolver capacidades e dotar de ferramentas para periodizar a ingestão nutricional e alimentar;
– Alargar os conhecimentos sobre o espectro de regimes alimentares e especificidades de faixas etárias/fases do ciclo de vida, adequando a prescrição alimentar;
– Exercitar sistemática e organizadamente a capacidade prática de planear planos alimentares semanais devidamente ajustados às preferências, objetivos e estilo de vida de cada indivíduo.
Objetivos Específicos
No final da formação, os participantes deverão ser capazes de prescrever planos alimentares de gestão e controlo de peso, através da aplicação de conhecimentos e competências técnico-científicos enquadrados no objeto do curso.
Conteúdo Programático
– Conceitos básicos de nutrição, balanço energético e composição corporal
– Avaliação da composição corporal e estimativas das necessidades energéticas e nutricionais
– Por que é tão difícil perder peso? Adaptações metabólicas que ocorrem durante a perda de peso
– Perda De Peso: Qual A Melhor Abordagem À Luz Da Evidência Científica?
– Low-Carb vs. Low-Fat diets; High protein diets
– Fat Diets [jejum intermitente, dieta cetogénica, dieta Paleo, etc]
– Intervenção farmacológica e suplementação
– Controlo de peso e Comportamento alimentar
– Psicologia e psicoterapia: a “visão”/abordagem do psicólogo
– Casos práticos: a abordagem do nutricionista
– Dietoterapia / Intervenção Nutricional: Casos Práticos
– Criança com excesso de peso
– Adulto obeso com diabetes tipo II
– Case Based Learning
– Adulto sedentário
– Aula de role play (apresentação de estudos de caso pelos alunos com discussão dos planos alimentares desenvolvidos)
– Workshop: Dicas e receitas práticas para o dia-a-dia de um futuro ex-obeso
Metodologia
O curso decorrerá em ambiente e-learning, através da plataforma disponibilizada pela Academia Clínica do Dragão. Encontra-se prevista a realização de aulas síncronas e assíncronas/debate em formato de videoconferência com formadores.
O curso encontra-se estruturado num formato cumpridor dos standards internacionais de e-learning, ou seja, conteúdos interativos que podem ser acedidos em qualquer dispositivo – Computador, telemóvel ou Tablet.
No decorrer do curso será disponibilizado um fórum que permitirá acompanhar e desenvolver os conteúdos através de uma tutoria ativa; a qualquer momento poderá participar nas sessões ou colocar questões que serão respondidas num prazo máximo de 48 horas.
Certificação
No final do curso será emitido um Certificado de Formação Profissional, conforme legislação em vigor (Portaria nº 474/2010 de 8 de julho), a todos os participantes que concluírem com aproveitamento a ação de formação. O referido certificado, assim como um diploma, serão disponibilizados em formato digital na área do participante, no site da Academia Clínica do Dragão, num prazo máximo de 30 dias úteis, após a data de término da ação. Caso o aluno não tenha aproveitamento será emitido um Certificado de Frequência de Formação Profissional.