Ciclo de Formação GQAHS – Manipulador de Carnes

- Identificar os perigos e medidas preventivas para o controlo higiénico das carnes; - Conhecer as principais doenças de origem alimentar e a responsabilidade enquanto manipuladores para a sua prevenção - Obter conhecimentos no que diz respeito à recepção, armazenamento, preparação, transformação, exposição e transporte das carnes e seus produtos

- Higiene das Carnes - Higiene dos Manipuladores - Higiene das instalações, equipamentos e utensílios - Acondicionamento em embalagens de carne e seus produtos - Condições higiénicas a observar na venda e distribuição de carnes e seus produtos

A classificação final no curso resultará da média ponderada, numa escala de 20 pontos ou percentual (0 a 100%), das classificações parcelares tendo em conta os seguintes critérios e ponderações: - participação nas sessões síncronas e assíncronas; - realização de atividades práticas propostas ao longo do curso. A avaliação final da formação destina-se a fazer corresponder, sob a forma de escala numérica (0 a 100) ou escala qualitativa (Insuficiente a Muito Bom), o grau de domínio dos objectivos por parte dos formandos. A avaliação final (AF) será obtida pela soma dos resultados da avaliação em cada um dos critérios. A aprovação final do curso requer aprovação em todos os módulos, com uma classificação igual ou superior a 10 valores ou percentual (50%). Avaliação do grau de reação/satisfação pelos formandos, formadores e Coordenação Pedagógica através do sistema de gestão da formação (Forinsia): http://conclusao.forinsia.com

Entidade Formadora: Conclusão - Estudos e Formação, Lda. É atribuído um Certificado de Formação Profissional aos formandos que concluírem o curso com aproveitamento, conforme legislação em vigor (certificado emitido pelo Sistema SIGO, obrigatório para todas as Entidades Formadoras certificadas).

Manual do e-formando; Roteiro Pedagógico(sequência de aprendizagem modular); Documentação variada de apoio ao autoestudo; Realização de atividades práticas para efeitos de aprovação modular.

Documentos a entregar na formalização da inscrição: > Foto tipo passe > Curriculum Vitae > Fotocópia do BI e NIF ou Cartão de Cidadão > Fotocópia do Certificado de Habilitações Literárias