Percurso 12 – Técnico/a de Distribuição

A medida "Formações Modulares Certificadas" (FMC) do programa Pessoas 2030 visa promover a qualificação e requalificação de adultos, alinhando-se com as necessidades do mercado de trabalho e incentivando a aprendizagem ao longo da vida. Os principais objetivos desta medida incluem: -Aprofundar as competências dos adultos: Capacitar os adultos para o exercício de atividades profissionais, facilitando a adaptação às mudanças tecnológicas e organizacionais, e reforçando a empregabilidade. -Promover a realização e certificação de unidades de formação: Oferecer unidades de competência (UC) ou unidades de formação de curta duração (UFCD) com finalidades e durações flexíveis, adaptadas às necessidades e disponibilidade dos adultos, num contexto de aprendizagem ao longo da vida. -Possibilitar a conclusão de qualificações incompletas: Permitir que os adultos completem qualificações previamente iniciadas através de outras modalidades de educação e formação do Sistema Nacional de Qualificações (SNQ) ou de processos de Reconhecimento, Validação e Certificação de Competências (RVCC). -Oferecer percursos formativos de curta e média duração: Organizar percursos de formação previamente estruturados, com o objetivo de fornecer respostas coerentes e relevantes para o mercado de trabalho.

Designação da UFCD: Organização operacional – charcutaria Objetivos Identifique as características e as regras de funcionamento de uma charcutaria. Utilize os equipamentos e utensílios de uma charcutaria. Efetue o aprovisionamento dos diversos produtos, assegurando o estado de conservação dos mesmos. Aplique os procedimentos inerentes à organização do serviço de charcutaria. Cumpra as normas de higiene e segurança. Designação da UFCD: Queijos tradicionais e estrangeiros Objetivos Identificar os principais tipos de queijos e a sua origem. Reconhecer as principais características diferenciadoras dos diversos queijos. Reconhecer os fatores influentes na qualidade dos queijos e identificar os riscos associados. Verificar e controlar a qualidade dos queijos. Aplicar os métodos de conservação e armazenamento dos queijos. Aplicar as normas de comercialização de queijos. Designação da UFCD: Processos de fabrico de produtos de take away Objetivos Identifique o tipo de matérias-primas utilizadas na confeção de produtos take away. Caracterize o processo de preparação das matérias-primas. Caracterize os processos de confeção, arrefecimento e embalamento (Cook-Chill) dos produtos. Designação da UFCD: Métodos de produção, embalamento e conservação de produtos de take away Objetivos Descrever os métodos de produção dos produtos de take away. Aplicar os métodos de embalamento dos produtos de take away. Aplicar os métodos de conservação dos produtos de take away. Designação da UFCD: Comercialização de frutas e legumes Objetivos Identificar as normas de comercialização de frutas e legumes. Designação da UFCD: Tendências de consumo de frutas e legumes Objetivos Identificar os fatores que influenciam o consumo dos produtos hortofrutícolas. Ajustar a exposição das frutas e legumes ao seu consumo.

Seguindo os princípios da metodologia ativa em formação. Serão utilizados os métodos expositivo e ativo numa primeira abordagem com vista a entender a posição dos/as formandos/as face ao programa. Durante o desenvolvimento do curso, serão empregues métodos expositivos, demonstrativos, interrogativos e ativos, em constante interação com atividades práticas. Para concluir o curso serão utilizados os métodos demonstrativos, de modo a aferir a assimilação de conteúdos do curso.

A avaliação compreende duas componentes fundamentais: Avaliação da Aprendizagem e Avaliação do Processo Formativo. Avaliação da Aprendizagem - Avaliação diagnóstica, a realizar no início da formação, cujo objetivo é aferir os conhecimentos à partida, no sentido de melhor adequar os métodos e técnicas pedagógicas às necessidades específicas dos/as formandos/as; Avaliação formativa, a realizar no final de cada módulo de formação, com base na assiduidade, pontualidade, motivação, participação, trabalho em equipa e resolução de exercícios por parte do formando, ao longo do curso, que traduzem a Expressão e compreensão escrita/oral, bem como a aplicação de competências gramaticais. A avaliação formativa corresponderá a 60% do total da nota final do curso, que será baseada na média aritmética das classificações finais de todas as Unidades/Módulos de formação; Avaliação sumativa, a realizar no final da formação, com base na capacidade de trabalhar em Equipa e de execução do Trabalho Prático e ou teste de conhecimentos. A avaliação sumativa corresponderá a 40% do total da nota final do curso. - Considera-se que o formando tem aproveitamento no curso quando a sua classificação final for igual ou superior a 10 valores e tendo registado uma assiduidade mínima de 90% sobre a duração total do curso. A classificação da avaliação dos resultados da aprendizagem de cada formando é expressa através da atribuição de uma menção qualitativa e de uma classificação de acordo com a seguinte escala: Muito insuficiente – de 0 a 4 valores Insuficiente – de 5 a 9 valores Suficiente – de 10 a 12 valores Bom – de 13 a 16 valores Muito Bom – de 17 a 20 valores Avaliação do Processo Formativo - A avaliação do processo compreende a auscultação de todos/as os/as intervenientes. Formandos/as, Formadores/as e Coordenação Pedagógica, aferindo nomeadamente metodologias utilizadas pelo/a formador/a e os conteúdos programáticos, organização do curso, condições da sala, desempenho do/a coordenador/a e satisfação com a formação.

De acordo com os critérios de avaliação definidos, serão emitidos os seguintes certificados: - Um certificado comprovativo da frequência da ação aos/às formandos/as que não tenham cumprido os critérios de avaliação estabelecidos; - Um certificado de qualificação aos/as formandos/as que concluam a ação com aproveitamento, que tenham cumprido os critérios de avaliação e com assiduidade superior a 90% da carga horária, de acordo com o estabelecido no nº 1 do art.º 39 da Portaria 283/2011 de 24 de outubro, para além do registo das mesmas na Caderneta Individual de Competências, nos termos da legislação aplicável. Os modelos de certificado são os aprovados pela Portaria n.º 199/2011, de 19 de maio.

- Kits pedagógicos (inclui pasta, bloco, caneta e manual de formando); - Serão duplicados os documentos e textos que o/a formador/a entenda como necessários; - Computadores; - Projetor multimédia, tela de projeção; - Quadro branco; - Plataformas Colaborativas de Aprendizagem para troca e partilha de documentos e informação.